湖北麦冬真空微波干燥工艺的优化△

2020-08-21黄德红肖晏婴王洪军崔瑾瑾万宏何艺辉

中国现代中药 2020年6期

关键词：黄酮

黄德红，肖晏婴*，王洪军，崔瑾瑾，万宏，何艺辉

1.湖北省中医药大学附属襄阳市中医医院，湖北襄阳 441000；2.襄阳市中医药研究所，湖北襄阳 441000

湖北麦冬Liriopespicata(Thunb.)Lour.var.proliferaY.T.Ma为百合科山麦冬属植物，被《中华人民共和国药典》(1995年版)收载，为新增品种山麦冬的基原植物之一，此后历版药典均有收载[1]。湖北麦冬主要分布于襄阳市及周边地区，是湖北的道地药材，具有养阴生津、润肺清心的功效，主要有效成分为甾体皂苷类、黄酮类、多糖类、甾醇类等，用于肺燥干咳、虚劳咳嗽、津伤口渴、心烦失眠、内热消渴等症[2-3]。湖北麦冬栽培年限短，单产高于川麦冬、杭麦冬，价格适宜，发展很快，产品市场竞争力强[4]。由于湖北麦冬质地黏腻，不易干燥，极易发生霉变现象，目前农户采收的鲜麦冬多采用户外晾晒或烘房烤制等传统干燥工艺，存在干燥周期长、产品质量不稳定、环境污染大、易受气候影响等缺点。

真空微波干燥结合了微波与真空技术的优点，具有传热速度快、干燥周期短、耗能低、易于控制、适用性强等特点，已被应用于中药材干燥领域[5]。本研究针对鲜品湖北麦冬的生物特点，采用真空微波技术对其干燥，并对其干燥后产品的品质进行评价，为湖北麦冬真空微波干燥产业化提供数据参考。