丁晓婷， 王丽娟, 范 勇, 张培玉, 李福利

(1. 青岛大学 环境科学与工程学院， 青岛 266071； 2. 中国科学院 青岛生物能源与过程研究所, 青岛 266101)

三角褐指藻(Phaeodactylumtricornutum)是属于硅藻门(Bacillariophyta)的海洋微藻。细胞中EPA(Eicosapentaenoic acid，二十碳五烯酸)含量能达到油脂的20%以上[1]。EPA是含5个双键的多不饱和脂肪酸(Polyunsaturated fatty acid，PUFA)，积极补充EPA对婴儿大脑发育及成人心血管系统疾病的防治具有很好的效果[2]。另外，作为模式硅藻，三角褐指藻中富含FCP复合体(Fucoxanthin-chlorophyll a/c protein，岩藻黄素-叶绿素a/c蛋白复合体)，岩藻黄质含量在15.42～16.51 mg/g之间[3-4]。岩藻黄质(Fucoxanthin，Fx)，又称岩藻黄素或褐藻素，为偏极性类胡萝卜素[5]。服用岩藻黄质能加快新陈代谢，调节3-羟甲戊二酰辅酶A还原酶和酰基辅酶A的活性[6]。岩藻黄质可以抑制肝脏中脂肪的积累，降低磷脂磷酸水解酶的活性，并通过刺激线粒体解偶联蛋白在白色脂肪组织中的表达从而起到减肥作用[7]。

自20世纪80年代后，微藻养殖开始在全世界推广开来[8-11]，其产品应用于健康食品、化妆品、医药产业、高档饲料等领域。在微藻的培养过程中，其营养方式具有多样性，大多数微藻采用光合自养(Phetoautotrophy)方式，也有许多微藻具有利用有机碳进行兼养(Mixotrophy)和异养(Heterotrophy)生长的能力[12]。自养培养在生长中后期会受光照限制，而兼养和异养能够部分消除光照限制[13]，为微藻高密度培养提供了一条有效途径。选择一种适合兼养利用的碳源，是决定兼养生长速度和经济性高于其他培养方式的最关键因素。另外，在培养过程中，常规有机碳源面临着培养过程易污染，有机碳源利用率低使得培养成本高等问题，限制了大规模培养技术的发展。……