宋艺杰

摘  要：食品安全在社会经济发展和人们生活中都具有重要意义。近年来国家和社会对于食品安全问题愈发重视。在食品安全问题上，对于食品的检验和保證食品质量安全是食品制造企业面临的重要问题。本文通过对计量检定在食品检验中的应用措施进行探讨，希望在食品检验中提高计量检定的工作质量，从而对保证食品质量安全起到有利的推动作用。

关键词：计量检定;食品检验;食品安全;应用;方法

前言

食品安全影响着社会发展和人们的日常生活。因此食品安全检测是保障食品安全质量的有效方式之一。这其中以计量检定法在食品检验中得到广泛应用，此方法能够提高食品检验的精准度，这对于食品安全领域发挥着重要作用。本文通过对计量检定工作在食品检验中的具体应用措施加以分析，以期能够通过计量检定促使我国食品安全质量得到提高。

一、对计量检定环境、设备、使用流程加强管理

第一在计量检定工作环节中，对于检定工作的环境选择有一定的要求且较为严格，如不符合相关的工作要求，会造成计量检定的结果不准确，从而对食品检验结果造成不利影响。因此在此环节中，相关检验部门要依据计量检定对环境的要求进行严格把控，以此使计量检定的结果能够更加精准。影响计量检定环境的重要因素是对温度和湿度的控制，一般检验室温度在19-22度，湿度在32%-65%。同时还要加强日常环境的维护，如防尘、防震、防腐蚀和噪音等，从而为计量检定提供良好的工作环境。……