伍远飞

摘 要：民以食为天，食品安全作为当前人民生活保障的重要关卡，历来是社会关注的重点话题，随着时代的发展，化工行业和食品工业的不断进步也使得人们的食品更加丰富多样，然而近些年来，食品问题的频频发生也给视频安全监管敲响了警钟。孩子作为祖国的花朵，是备受社会呵护的群体，同时也是最容易受到侵害的弱势群体，因此幼儿园的食品安全监管尤为重要。

关键词：幼儿园食堂;食品安全现状;监管对策分析

最近几年毒奶粉、劣质食用油甚至地沟油还有瘦肉精等问题的发生，使人们的目光重新聚焦到食品安全上，食品安全问题随机成为社会高度关注的热门话题，幼儿没有足够的分辨力和抵抗力，对于劣质食品的不良反应极大，轻者食物中毒头痛腹泻，重者还有可能因此丧命，所以幼儿园食堂的食品安全必须得到社会重视，幼儿的健康就是社会的未来。

1 幼儿园食堂食品安全出现的问题

1）缺乏内部监管。我国幼儿园数量众多，民办公办都有，开办不需要过高的资质，因此导致很多幼儿园规模不大人手也并不充足，甚至很多公办幼儿园在食品卫生监督队伍上的人员配置也并不多，加上食品安全制度往往并不健全，即使成立了相关食品安全管理机构，责任落实也并不彻底，缺乏足够的连带责任，并且由于食品安全意识的薄弱，导致食品安全监管人员在幼儿园管理中的地位并不高，人员更换频繁，导致成熟的监督体系久久不能健全，在内部监管难以贯彻的情况下，食品安全问题自然就成了不被重视的问题。……