杜伯武

摘 要：本文对某县级食品检验机构的现状进行分析，提出了解决问题的对策，并对今后的发展方向提出了建议。

关键词：县级;食品;检验机构;发展方向

随着我国经济的快速发展，食品生产企业日益增多，规模不断扩大，种类丰富多样，在满足广大人民消费的同时，食品安全问题频频出现，严重危害人民的身体健康。民以食为天，食以安为先。国家非常重视食品安全，建立了各级食品安全监督部门和食品检测机构。县级食品检验机构作为基层的检验机构在保障人民的食品安全方面起到了第一道防线作用。因受多种条件限制，大多数检测机构检测能力不强、检测效率不高。为了更好维护人民群众的饮食安全，县级食品检验机构为突破检测能力和检测效率瓶颈必须做出重大改革。

1 县级食品检验机构的地位和作用

1）为食品监管部门提供技术支撑。食品监管部门监督食品质量不再停留在过去查看标签等传统监管方式，鉴定产品质量成为新的监管方式。而监管部门不具备检测能力，县级食品检验机构利用自身优势，对监管部门监督抽检的食品进行检测并出具报告单，为监管部门提供技术手段。

2）为消费者维权提供依据。在经济高度发展的今天，由于环境污染、一些企业老板法律意识

薄弱、实验室设施简陋等因素，相当多不合格食品流向社会，导致食品安全事件不断出现，造成了不良社会影响。另一方面，消费者维权意识越来越强，为了维护自己的正当权益，需要对产品质量进行鉴定。……