向梅

摘要：随着社会对于专业人才要求的提升，在职业院校的专业教学中需要注重职业素质、道德品质和专业技能的综合性教学，以保证毕业生能够快速进入岗位，并在工作中做出创新，促进行业的发展和经济效益的提升。体验式教学模式是在此背景下提出的综合性教学，在酒店管理专业中的应用可以提高教学质量，促进学生职业素养的成长，也能让专业技能的教学得到综合性的落实，保证教育教学的有效性，培养高素质的酒店管理人才。

关键词：酒店管理;体验式教学;作用;策略

酒店管理专业中的体验式教学模式是综合性教学的结构，不是单一性的体验教学，教师在教学应用中要做好组织和设计，并针对学生的主體需要、酒店行业的人才需要、教学实践需要做出整体性的设计，保证教学模式能够得到实效性的保证，并推动专业教育中自主发展。在模式的构建和应用策略上需要针对不同学习阶段做出针对性地组织实践方式，以实际问题带动理论理解，以实景教室提升职业认识，以校企合作锻炼管理能力，保证酒店管理专业的教学效果。

一、酒店管理专业体验式教学模式的作用

（一）增强理论向实践能力的转化

在传统的酒店管理专业教学中，理论教学过多，多数学生对于酒店管理的认识模糊，缺乏主观上的理解和认识，所以很难将理论知识转为实践能力，更多的是为了应付考试，而在之后的工作中做再次学习。……