孙徐旭

摘要：青岛啤酒博物馆是德国青年派建筑与青岛本土文化相结合的产物，也是德国在青殖民时期与青岛城市本土文化的历史烙印。文章以青岛啤酒博物馆为研究对象，探讨其与青岛城市地域文化的关系。同时对青岛啤酒博物馆的风格、依据、方法、构造、材料、工艺研究内容进行分析。最后对青岛啤酒博物馆的前景做出相应的展望，试图给青岛啤酒博物馆的发展带来借鉴意义。

关键词：青岛啤酒;工业旅游;空间设计;体验

中图分类号：G266;G206

文献标识码：A

文章编号：1005-5312（2020）05-0177-02

一、青岛啤酒的时代背景

“百年青啤，百年青岛”，青岛和青啤从来就是密不可分。青岛啤酒厂始建于1903年（清光绪二十九年）。这一年恰逢清政府商部的成立，英德商人合作成立啤酒厂。在岁月的长河中经历“大日本麦酒株式会社青岛工场”、“青岛啤酒公司”“青岛啤酒厂”。青岛啤酒自1954年出口以来，成为较早的中国文化输出品牌。改革开放后，工厂的活力日益增强，大规模引进国际上先进的技术装备。近年成功举办啤酒狂欢节，青岛啤酒现在更喜欢用动感、年轻、活力气息与时尚感来形容自己。

青岛啤酒博物馆是青岛啤酒发展史的集结，而青岛啤酒发展史是青岛历史的缩影。青岛啤酒的传统工艺、技术乃至风味均来自德国慕尼黑，后来经过青啤人的不断努力、改造和创新成为广受欢迎的啤酒。这也侧面说明青岛啤酒在发展的过程中不断与青岛文化相结合，奋进向上。

二、青岛啤……