王富贵

经过一个夏季的风吹日晒，马上又面临干燥的秋季，女性的肌肤更容易受损。对于爱美女士，秋天多用美容餐是不错的方法。

西瓜乌鸡汤 原料：新鲜西瓜（取整只西瓜，瓜肉挖出，留少许红色，将瓜皮切成小块），乌鸡一只，切块;蜜枣一枚，瘦肉200 g。辅料：生姜一小片。做法：锅内放适量水，先将水烧开，将鸡块、姜片、瘦肉、蜜枣放入，大火30 min，中火1.5 h，这时，将切好的西瓜放入，再中火煮30 min即可。然后，根据口味放盐调味。功效：秋天天燥，人体内需要滋润。这个汤也是比较滋润的。特别对女人来讲，一直喝到冬天，皮肤就会润滑。而且，这个汤很好看，有一点红色，有绿色，乌鸡又是黑色的。

银耳炖木瓜 原料：银耳15 g，木瓜（中等大小，自然成熟者最好）1只，北杏仁10 g，南杏仁12 g，冰糖适量。做法：银耳用清水发开，洗净。木瓜去籽，切成小块。南北杏仁去衣，洗净。共入炖煲内，加适量开水炖煮20 min即可食用。每日1剂，连食数日。功效：滋润养颜，经常服用能养阴润肺，使皮肤得到滋润，延缓皱纹出现。

蹄筋鱼膘煲 原料：牛蹄筋500 g或猪前蹄1个，鱼膘胶6 g或大黄鱼、小黄鱼的鱼膘10 g。做法：牛蹄筋或带蹄筋的猪蹄洗净，加鱼膘（或鱼膘胶），加水，用文火烧煲，至烂熟后加调料食之。功效：常食可减少鱼尾纹和皱纹。

番茄炒牛肉 原料：番茄250 g，牛肉50～100 g，食盐适量。做法：番茄洗净，用开水烫一下，去皮，切成细条。鲜牛肉洗净，切成丝。油下锅烧至六成热，下牛肉丝快炒。肉变色后加盐，再下番茄，炒匀起锅。功效：补血、强体、美容。

海参烧笋片 原料：水发海参200 g，鲜笋100 g（罐头笋也可）。……