吴青青，周 潇，彭先启，吴小磊，乐 敏

（浙江大学 动物预防医学研究所/浙江省动物预防医学重点实验室，浙江 杭州 310058）

沙门菌（Salmonella）是一种全球关注的人畜共患病病原菌，具有非常广泛的宿主谱，能引起人和动物肠道疾病或全身性疾病。因此，沙门菌的防控在医学、兽医学和公共卫生等领域均十分重要[1-2]。沙门菌依靠许多毒力因子在宿主体内生存、繁殖和扩散，如毒力岛（Salmonella pathogen islands，SPIs）、pSLT 毒力质粒、菌毛、鞭毛和生物被膜等。菌毛是细菌表面的纤细丝状结构，一般认为与细菌粘附宿主细胞和定植有关[3]。根据菌毛形态和凝集红细胞的能力，沙门菌菌毛主要分为4 类。Ⅰ型和Ⅱ型菌毛形态相似，Ⅰ型菌毛广泛分布于沙门菌属内，可以介导甘露糖敏感血凝反应（Mannose sensitive hemagglutination，MSHA）；Ⅱ型菌毛只在少数沙门菌中发现，缺乏凝集红细胞的能力。Ⅲ型和Ⅳ型菌毛形态相似，较细而且容易弯曲，在甘露糖存在时仍可凝集鞣酸处理的红细胞[4]。另外还有两种体积差异较大且缺乏凝集红细胞能力的菌毛，按其主要亚单位蛋白大小命名为SEF14 和SEF17[5]。

沙门菌Ⅰ型菌毛（TypeⅠfimbriae）是菌体表面的一种粘附因子，参与介导细菌粘附多种细胞的过程，是沙门菌定植和侵袭宿主的关键，在沙门菌感染机体的初始阶段起着重要作用[6-7]。沙门菌Ⅰ型菌毛能促进生物被膜形成[8]，且在天然免疫过程发挥着重要作用，还与鞭毛存在联系，能调节鞭毛基因表达和菌体运动。因此，Ⅰ型菌毛一直都是沙门菌致病性研究的热点。本文综述了沙门菌Ⅰ型菌毛的生物组成，还分析了沙门菌Ⅰ型菌毛蛋白对宿主、受体的粘附特性和生物被膜形成的影响，并且讨论了沙门菌Ⅰ型菌毛蛋白在先天免疫过程中对抗细胞吞噬、促进炎性细胞因子分泌和抑制细胞凋亡等方面的重要作用。……