刘军

摘  要：近年来，随科学技术的进步发展，人们对生活质量的要求越来越高，随之而来的是，食品药品安全问题也越来越突出。快检技术在食品药品检验中起到了举足轻重的作用，与此同时受到了社会的广泛重视，快检技术也渐渐走进了广大群众的视野。本文就快检技术在食品药品中的应用进行探讨，力求为我国食药品行业做出贡献，以供同行借鉴参考。

关键词：食品药品;检验;快检技术应用

前言

目前，我国食品、药品行业迅猛发展，新型食品、药品层出不穷，伴随而来的是食药品的质量品质不过关，假冒伪劣产品的出现等问题，严重影响了我国人民的身体健康，阻碍了食药品市场的健康运转。诸如当年的“三鹿奶粉”“地沟油”等事件也让我们付出了惨痛的代价。因此，关于食品药品安全的技术监督一定要提上日程。快检技术不仅有目的、有计划的完成了抽样检查，节省了执法成本，还为行政监管提供了高质量的技术支持。所以，快检技术在食品药品检测过程中至关重要，以下，就快检技术在食品药品检验中的应用展开探索。

1外观鉴别技术

外观鉴别技术就是通过食品药品的外观形象进行检验，以人体的感官系统作为主要的鉴别手段，从基础层面分析（包括外观、标识、包装以及说明等），并实现筛查的一种技术。对于外观的检验包括以下几个方面：①包装，如外包装是否有压损破裂，是否有说明书，吸管包装、铝箔包装、胶囊包装是否完好等。……