马 蕊，王露露，陈随清

（河南中医药大学药学院，河南郑州 450046）

按质论价是中药材商品交易的传统特色，中药材商品规格等级标准是实现按质论价、优质优价的重要依据［1］。目前在我国现行的《七十六种药材商品规格标准》 中，山药的商品规格划分依据为外观性状，但随着中医药现代化的发展，仅依据外观性状已无法满足现实需求，亟需建立能反映中药材内在质量的商品规格等级标准，这是规范中药材市场交易的关键［2-4］。

山药为薯蓣科植物薯蓣Dioscorea oppositaThunb.的干燥根茎，其化学成分主要含有蛋白质、多糖、氨基酸、尿囊素等［5-7］，具有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精的功效［8］，以及抗氧化、抗衰老、抗肿瘤、降血糖等［9-11］作用。赵国华等［12］从山药块茎中提取到一种山药多糖RDPS-I，阐明了其化学结构，并证明其具有免疫调节和抗肿瘤作用。郑晓珂等［13］采用小鼠子宫增重实验和人乳腺癌细胞（MCF-7） 增值实验对尿囊素雌激素样活性进行筛选，首次发现尿囊素具有雌激素样作用。陈艳等［14］用氨基酸分析仪测定了山药中各种氨基酸的组成，结果表明，怀山药中有17 种氨基酸，其中人体必需氨基酸的含有量占总氨基酸的25.32%。

本研究通过测定浸出物、尿囊素、腺苷、β-谷甾醇、氨基酸、山药多糖、单糖和寡糖等化学成分的含有量，对山药不同商品规格等级进行综合比较分析，为了更好的反映药材的质量与疗效的相关性，对山药抗氧化和降血糖等生物作用进行评价，以期为制定山药商品规格等级标准提供理论依据，对规范和保证山药的质量具有重要意义。……