韩 英，李洪卿，薛淑群，吕晓楠，马 凯

（1.东北农业大学动物科学技术学院，哈尔滨 150030；2.北京市水产技术推广总站，北京 100176）

鲫（Carassius auratus）属于鲤科（Cyprinidae）、鲫属（Carassius），为亚欧大陆常见淡水鱼类，具有高蛋白、低脂肪、味道鲜美等特点。鲫养殖成本低、效益好，是我国重要淡水养殖鱼类，但与其他鲤科养殖鱼类相比生长速度较慢，培育生长速度快且肉质好的品种为目前主要育种目标。银鲫（Carassius auratus gibelio）为鲫的亚种，广泛分布于黑龙江水系和新疆额尔齐斯河，黑龙江水系所产鲫亦均为银鲫。与鲫相比，银鲫具有背高、个体大、生长速度快等特点，且银鲫肉质细嫩、味道鲜美，深受消费者喜爱，养殖前景广阔[1]。

黑龙江水系复杂，流域宽广，银鲫资源丰富。由于地理环境和水文环境差异，银鲫在黑龙江水系形成较多地理群体。这些地理群体在生物学性状上无显著差别，但在染色体倍性上有二倍体和三倍体之分，三倍体银鲫行雌核发育，生长速度更快。不同地理群体肉质风味不同，其中方正银鲫、红肚鲫、亮珠河鲫和镜泊湖鲫等，为具有优良性状的名优地理群体。方正银鲫原产于黑龙江省方正县双凤水库，较鲫生长速度快20%以上，具有背厚、出肉率高、耐寒冷、抗病力强、个体大、经济价值高等特点，也是我国鱼类育种和养殖开发重要对象，异育银鲫即以方正银鲫为母本，经兴国红鲤异精刺激雌核发育而成。红肚鲫产自乌苏里江一级支流挠力河，鳞片呈金黄色，腹部橘黄，出水后腹部逐渐变红，肉质鲜美，体色靓丽，具有较高育种价值[2]。……