摘要：线上线下相互融合的全渠道零售模式迅速发展，小型生鲜实体店传统零售需要向全渠道零售模式转型以谋求长久发展。论文通过基于报贩模型的理论建模与数值实验方法，研究小型生鲜实体店与线上平台合作开展全渠道零售的价值问题。研究发现，开展全渠道零售后，新增线上顾客比例较小或由线下转到线上购物的原有顾客比例较大，则实体店零售商的利润可能受损。

Abstract： The omni-channel retail model that integrates online and offline is developing rapidly. The traditional retail of small fresh physical stores needs to transform to the omni-channel retail model for long-term development. Through theoretical modeling and numerical experiment methods based on the Newsvendor Model， this paper studies the value of the development of omni-channel retailing in small-scale fresh physical stores and online platforms. The study finds that after launching omni-channel retailing， if the proportion of new online customers is small or the proportion of original customers moving from offline to online shopping is large， the profits of physical retailers may be damaged.

關键词：生鲜实体店;全渠道零售;报贩模型;价值分析

Key words： fresh physical store;omni-channel retail;Newsvendor Model;value analysis

中图分类号：F323.7;F326.6                          文献标识码：A                                  文章编号：1006-4311（2020）21-0096-02

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先进科技发展与消费者需求升级的共同带动下，线上线下相互融合的全渠道零售模式迅速发展。传统小型生鲜实体店零售经营模式面临挑战：一方面，传统大型实体店零售商超纷纷转型，与线上平台开展合作，推出各自的全渠道零售运营业务，比如沃尔玛等，通过扫码购、配送到家等业务满足消费者线上线下随时随地便利购物的需求;另一方面，盒马生鲜等新零售业态不断涌现，亦在通过提供线上线下无缝集成的购物体验，瓜分现有的生鲜零售市场。想要在如此激烈的市场环境下谋求长远生存与发展，传统小型生鲜实体店进行线上线下无缝集成的全渠道零售模式转型升级已成为不可逆转的趋势。

然而，与大型零售商超和新型零售商店不同的是，小型生鲜实体店通常为个体经营，其中很大一部分是夫妻店，规模较小，资金不足。这种情况下，他们想要独自完成全渠道零售的转型是相当困难的，只能通过与现有线上平台开展合作的方式推出自己的全渠道零售业务，并向线上平台支付一定的费用。……