（喀什大学 生命与地理科学学院，新疆 喀什 844000）

“大班授课小班研讨”教学模式就是将传统的大班教学与小班讨论相结合的一种教学组织形式，1737 年德国学者J.M.Gesner 首次将这种教学组织形式引入大学课堂[1].“大班授课”以教师为主导，教师主导课堂，讲解基本知识点及重难点，完成大纲基本任务，实现“教”的功能；“小班研讨”以学生为中心，对重难点知识进行深入讨论和交流，实现学生主动的“学”[2].该模式是世界一流大学及国内重点高校教学实践中被广泛采用且行之有效的一种重要教学组织形式，有利于充分调动“教师—学生”双主体作用，激发学生学习的主动性、创造性和内在潜力，在提高教育教学质量和培养创新人才过程中发挥着重要作用.[3]

食品科学与工程专业是基于A 大学为实现“多科型、应用型”大学的办学目标，全力推进学校转型发展，为新疆尤其南疆社会经济发展提供急需紧缺专业技术人才而开办的新专业.该专业于2015 年9 月开始招生，2017 年被确定为A 大学11 个转型试点专业之一.“大班授课小班研讨”教学模式作为人才培养模式改革内容的一部分，一方面能够有效提高该专业学生积极参与、主动学习的热情和兴趣，成功地将传统的以“单向知识传导”模式向“双向互动学习”模式转变，既可以增强学生课堂学习氛围，提高学生自主学习和参与讨论的积极性和主动性，还能培养学生发现问题、探索问题以及解决问题的能力；另一方面能够反……