◎双静如 王尚义

（1.太原师范学院地理科学学院；2.太原师范学院汾河流域科学发展研究中心，山西晋中030619）

民以食为天，粮食问题一直以来都是各国关注的热点问题。在中国封建社会发展过程中，土地一直被视为生存之本，粮食是人类生存的物质保障，也是维系经济发展和社会系统稳定的基础。

学界对于粮食问题的研究由来已久，对于历史时期粮食生产的研究主要有以下六个方面：一是对粮食亩产量的研究，如卢峰[1]运用历史分析结合数量分析等方法，从整体的角度考察了汉、唐、宋、清四个朝代农业生产土地生产率和劳动生产率数量水平，提出我国中古农业生产效率变动呈“剪刀差”趋向，并从农业生产力结构方面对这种趋向的形成机制进行了分析。二是粮食作物的地理分布及种植结构的变迁。[2-3]三是不同区域粮食生产水平的差异性及粮食的供求关系，如吕卓民从文献中记载的税粮数字对西北地区粮食生产进行了研究[4]；王社教从粮食种植面积比重的变化及粮食供应来探讨明代太湖流域的粮食生产与缺量问题[5]。四是影响粮食生产的因素，吴宾、党晓虹[6-7]、方修琦[8]、侯俊岭[9]等人认为气候、自然灾害会直接影响粮食的丰歉。五是粮食生产带来的影响，如粮食生产波动带动粮价的波动、影响供求关系的变化、影响粮食的流通、造成饥荒问题严重时候引发社会动乱[10-12]。六是粮食的仓储制度，周方高、宋惠聪[13]、韦双龙[14]、李丽杰[15]等人认为仓储在抵御灾荒、平抑粮价、调节丰歉、恢复生产和繁荣经济等方面起着很重要的作用，是古代粮食安全的重要保障。……