陈乐阳，潘美良，马焕艳，李依岚，徐璐珊

（1.浙江省金华市经济特产技术推广站，浙江金华321000；2.浙江省农技推广中心，浙江杭州，310020）

近年来，浙江省桑果休闲采摘发展迅速，而目前生产上应用的果桑品种过于单一（主要为粤椹大10），且粤椹大10为广东品种，发芽过早，容易受冻。为此，选择浙江盛世田园蚕桑发展有限公司果桑品种园为试验调查点，在原来摸底调查的基础上，挑选14个果桑品种调查其适应性、结果性能、产量和果品等综合经济性状，通过分析比较，以期筛选出几个适合本地种植的果桑品种并示范种植。

1 材料与方法

1.1 调查果桑品种与来源。

调查试验点选择在位于武义县泉溪镇麻蓬村的浙江盛世田园蚕桑发展有限公司，调查品种有粤椹大10、中椹1号、珍珠白、苏白椹、龙爪桑、109、72c002、红玛瑙、8632、孟简4号、台湾四季果桑、831A、泰国黑椹、小点红，为2012年种植，树型养成为高干，栽植密度为4 m×1.5 m，品种苗来源均为中国农科院蚕业研究所。

1.2 主要仪器设备

主要仪器为LH-B55型陆恒生物水果数字式测糖仪（数显折光仪），杭州晨诺生物技术有限公司产品。

1.3 试验调查方法

（1）从2月下旬开始每天观察各品种生长状况，开展果桑品种物候期调查。

（2）于4月25日分别对每个品种各随机选取10株桑树，每株调查5片叶子，调查叶柄长、叶长、叶宽，取平均值。

（3）于桑椹盛熟期5月5日、10日、15日分别对每个品种各随机选取10株桑树，调查果长、果径、果柄长、果枝数、果枝长度、每条着芽数、每芽着果数，取平均值，同时每株桑树分别采摘1 kg左右的桑果称质量并清点桑椹粒数，然后计算单果重，取平均值；在每个采摘样中随机抽取20粒桑椹检测桑椹可溶性固形物含量，取平均值。并根据每株留条数、每条平均着芽数、每芽平均着果数、单果平均质量，计算单株产量。

2 结果与分析

2.1 2019年果桑物候期调查

从表1可以看出生长发育期和见熟期以粤椹大10、泰国黑椹相对较早；珍珠白、苏白椹、龙爪桑、小点红、红玛瑙相对较迟。72c002、孟简4号、台湾四季果桑、831A等生长相对较早，见熟却相对较迟。

表1 2019年果桑物候期调查表

2.2 果桑品种性状的调查和综合性状分析

从表2、表3可以看出：粤椹大10、中椹1号、8632、泰国黑椹叶子较大；粤椹大10、8632、泰国黑椹、109、中椹1号果子较大；桑果单果重以粤椹大10、831A、台湾四季果桑、中椹1号、泰国黑椹、109、72c002、8632较好；果枝产量 72c002、中椹 1号、109、粤椹大10、孟简4号、8632、泰国黑椹、831A较好；单株产量以中椹1号、粤椹大10、8632、72c002、831A、孟简4号较好；桑果糖度以小点红、龙爪桑、珍珠白、苏白椹、红玛瑙、中椹1号、泰国黑椹、粤椹大10较好。不同果桑品种其他特异性情况详见表4。

3 品种综合评价与讨论

（1）试验调查结果表明：14个品种中，桑果单果重以粤椹大10、831A、台湾四季果桑、中椹1号、泰国黑椹、109、72c002、8632较好；果枝产量72c002、中椹1号、109、粤椹大10、孟简4号、8632、泰国黑椹、831A较好；单株产量以有中椹1号、粤椹大10、8632、72c002、831A、孟简4号较好；桑果糖度以小点红、龙爪桑、珍珠白、苏白椹、红玛瑙、中椹1号、泰国黑椹、粤椹大10较好；生长发育期和见熟期以粤椹大10、泰国黑椹相对较早；珍珠白、苏白椹、龙爪桑、小点红、红玛瑙相对较迟。综合评价最好的是粤椹大10和中椹1号，适宜休闲采摘和加工；红玛瑙、苏白椹、小点红、龙爪桑、珍珠白适宜休闲采摘的搭配种植；8632、72c002虽然丰产性较好、口感却相对较差，生产上也可适量发展，用于加工。另外泰国黑椹、109、831A总体还可以，有发展潜力，主要是109存在发条数不够、桑果糖度不够高；泰国黑椹果重、口感都不错，但发条数不够，影响丰产性；831A都相差一点，但花青素含量较高，三者若栽培方面有所改进也许有较大利用价值。

表2 果桑品种性状记载表（2019年平均值）

表3 果桑综合性状记载表

表4 果桑不同品种特异性情况表

（2）果桑种植应充分了解不同品种特性，根据不同种植目的、不同品种、不同规模、不同区域等而采取不同的农艺措施。如休闲采摘型的种植方式与加工型的种植方式应有所区别，台湾四季果桑与其他品种的种植方式也有所不同，不同规模、不同区域因劳力水平、种植习惯、成本因素等所选择的农艺措施也有所不同。总之，选择的农艺措施应充分发挥各自的品种特性，符合自身的区域特点，满足各自的种植目的且省本高效。