金方伦， 韩世玉， 罗朝斌， 杨胜特， 吴康云

(贵州省农业科学院 蚕业(辣椒)研究所，贵州 遵义 563007)

0 引言

【研究意义】桑树(MorusalbaL.)，落叶乔木或灌木，高可达15 m。树体富含乳浆，树皮黄褐色。叶卵形至阔卵形，叶端尖，叶基圆形或浅心脏形，边缘有粗锯齿，有时有不规则的分裂。叶面无毛，有光泽，叶背脉上有疏毛。雌雄异株，5月开花，葇荑花序。果熟期6—7月，聚花果卵圆形或圆柱形，黑紫色或白色。桑树适应性较强，结果早，易丰产，收益快，深得广大栽培者的喜爱；并在农业种植业中效益较高，是发展生态旅游和退耕还林的优选树种之一。摸清桑树植物学性状、桑果和桑叶的相互关系，可提高栽培技术水平，对制定科学的管理措施意义重大。【前人研究进展】我国是桑树的起源中心，现已经收集保存有3 000余份桑树种质资源，据统计，我国现有15个桑种，4个变种，是世界桑树品种最多的国家[1]。桑椹桑果营养价值丰富，酸甜可口，含丰富的糖、维生素、氨基酸和微量元素等，尤其是硒的含量为百果之首，还含有白藜芦醇，能抑制癌细胞生长[14]。贵州桑树种质资源在全国占有重要地位[2]。蚕桑产业现已经成为贵州农业经济的产业之一。为促进农民增收、扩大城乡居民就业和改善生态环境作出了积极贡献。贵州高原位于长江以南，纬度适中，海拔适中[3]，生态环境和自然资源优势为桑树在内的落叶树生长提供了良好条件。20世纪90年代后期，随着农业产业结构的优化调整，桑树在贵州随着种植面积的不断扩大，其产量也有所上升，但栽培管理水平并未因种植面积的迅速扩大而相应提高，致使单位面积产量不高。分析其主要原因之一是不了解桑树的植物学性状与桑果品质和桑叶质量变化的相关性及影响因素，导致在栽培技术措施方面不合理，直接影响树体管理的效果。【研究切入点】桑树桑果梢性状、桑果性状等指标的变化除受品种等内部因素的影响外，还受外部因素的影响，如气候条件、土壤条件和栽培管理条件等因素影响。目前，对桑树引种栽培试验、生长发育动态、栽培技术和桑叶生长调查等方面的研究报道较多[1-2,4-22]，但桑树桑果梢着生不同母枝节位对桑果梢及桑果性状指标的影响研究还未见报道。【拟解决的关键问题】在贵州土壤、气候条件下，针对桑树桑果梢不同母枝节位对桑果梢及桑果性状指标的影响进行调查研究，以期为贵州省生产优质桑果和桑叶的栽培技术提供参考。

1 材料与方法

1.1 试验地概况

试验在贵州省蚕业辣椒研究所桑树园进行，试验地处东经27°43′，北纬106°55′，海拔880 m，年均温14.9℃，夏季最高温38.4℃，最热月(7月)平均温25.8℃；冬季最低温-3.0℃，最热月(1月)平均温3.0℃，≥10℃的有效积温4 938℃；年降雨量1 040 mm，主要分布在夏季；土壤为南方典型黄壤，pH 6.2,碱解氮93.0 mg/kg，速效磷67.9 mg/kg，速效钾165.0 mg/kg，有机质含量6.2%，土层深厚，一般都在1.0 m以上，灌溉水源主要靠雨水。

1.2 供试品种

试材选用生长一致的5～6年生农桑14号桑树品种。

1.3 试验设计

试验3株桑树为1个小区，3次重复，采用完全随机设计。

结椹节位设置8个处理：处理1，母枝顶芽(或剪口芽)；处理2，母枝2芽；处理3，母枝3芽；处理4，母枝4芽；处理5，母枝5芽；处理6，母枝6芽；处理7，母枝7芽；处理8，母枝8芽及以上芽。

1.4 测定项目

2018-2020年每年的5月中旬调查桑树的结果情况，调查项目分别为桑果梢(长度、直径、叶片数量、叶片长度、叶片宽度、叶柄长度和桑果量)、桑果单果重、桑果纵径、桑果宽横径、桑果厚横径、桑果果汁含糖量、桑果柄长度和桑果柄直径等指标，并对相应的调查结果进行统计。

1.5 数据处理

利用Excel 2003对所测定的数据进行处理，并利用SPSS 19.0进行相关分析。

2 结果与分析

2.1 着生母枝节位与桑果梢性状、叶片性状及桑果性状的关系

由表1看出，桑果梢桑果数量随着生母枝节位的增加，呈先升后降趋势，在处理4达最大值，桑果数量达4.2个；其次是处理3和处理2，以后是处理5。桑果单果重以处理7最重，达3.0 g；其次是处理6和处理8。桑果果汁含糖量随着生母枝节位的增加呈先降后升再降趋势，处理3桑果果汁含糖量最高，达13.0%，其次是处理1。说明着生母枝节位影响桑果梢桑果数量、桑果单果重、桑果果汁含糖量、桑果梢性状、叶片性状和桑果其他性状等指标的变化，但无明显规律。

表1 着生母枝节位的桑果梢性状、叶片性状及桑果性状

2.2 相关性

2.2.1 着生母枝节位与桑果梢和桑果等性状的相关关系 着生母枝节位与桑果单果重和桑果横径等指标间呈显著正相关，与桑果种子数量之间呈低度正相关，与叶柄长度、桑果纵径和桑果柄长度等指标之间呈正相关关系；与桑果梢长度、桑果梢直径、桑果梢叶片数量、桑果梢节间长度、叶片长度、叶片宽度和桑果柄直径等指标间呈高度负相关，与桑果果汁含糖量之间呈显著负相关。着生母枝节位与桑果梢长度、桑果梢直径、桑果梢叶片数量、桑果梢节间长度、叶片长度、叶片宽度和桑果柄直径等指标之间存在极显著相关性(P<0.01)，与桑果单果重和桑果果汁含糖量等指标之间存在显著相关性(P<0.05)，与其他指标间无显著相关性。即桑树桑果梢着生不同母枝节位对桑果梢和桑果等性状的影响程度(︱r︱)为桑果柄直径>叶片宽度>叶片长度>桑果梢叶片数量>桑果梢直径>桑果梢长度>桑果梢节间长度>桑果汁含糖量>桑果单果重>桑果横径>桑果梢桑果数量>桑果种子量>桑果纵径=桑果柄长度>叶柄长度。

2.2.2 桑果梢性状和叶片性状与桑果性状指标的相关关系 由表2看出，桑果梢长度和桑果梢节间长度分别与桑果果汁含糖量存在极显著相关性，与其他指标相关性不显著；桑果梢直径与桑果单果重等7个指标相关性不显著；桑果梢叶片数量与桑果果汁含糖量存在显著相关性，与其他指标相关性不显著；桑果梢叶片长度和叶片宽度分别与桑果果汁含糖量之间存在极显著相关性，与其他指标之间无显著相关性，桑果梢叶柄长度与桑果单果重等7个指标相关性不显著。

表2 桑果梢性状和叶片性状与桑果性状的相关关系

2.2.3 桑果质量性状之间的关系 由表3看出，桑果单果重与桑果横径间存在极显著相关性，与其他指标相关性不显著；桑果纵径与桑果横径和桑果种子数量间存在极显著相关性，与桑果柄直径间存在显著相关性，与其他指标之间相关性不显著；桑果横径与桑果种子数量之间存在显著相关性，与其他指标相关性不显著；桑果果汁含糖量与桑果种子数量、桑果柄长度和桑果柄直径等指标相关性不显著；桑果种子数量与桑果柄长度和桑果柄直径等指标相关性不显著；桑果柄长度与桑果柄直径相关性不显著。

表3 桑果质量性状的相关关系

2.3 建立着生母枝节位与桑果梢性状和桑果质量的回归方程

由表4可知，着生母枝节位与桑果梢长度、桑果梢直径、桑果梢叶片数量、桑果梢节间长度、叶片长度、叶片宽度、叶柄长度、桑果梢桑果数量、桑果单果重、桑果纵径、桑果横径、桑果果汁含糖量、桑果种子数量、桑果柄长度和桑果柄直径等指标之间形成的相关系数(r)进行二次曲线回归方程和直线回归方程的比较分析表明，符合二次曲线规律，二次曲线回归方程的相关系数大于直线回归方程的相关系数。着生母枝节位与桑果梢长度、桑果梢直径、桑果梢叶片数量、桑果梢节间长度、叶片长度、叶片宽度、桑果梢桑果数量、桑果纵径、桑果横径、桑果种子数量和桑果柄长度等指标之间存在极显著相关性，与桑果单果重存在显著相关，与其他指标之间不显著相关性。表明在一定范围内，随着桑果梢着生母枝节位的增加，桑果梢长度、桑果梢直径、桑果梢叶片数量、桑果梢节间长度、叶片长度、叶片宽度、桑果梢桑果数量、桑果纵径、桑果横径、桑果种子数量和桑果柄长度等指标增加的幅度最大，其次是桑果单果重增加的幅度，其余指标增加的幅度较小。

表4 不同指标的直线和二次曲线分析

由表4还可知，桑果梢着生母枝节位与桑果横径的关系呈拟合曲线回归方程为y=0.236 3x2-1.706 5x+16.491 0(r=0.960 8)，即桑树不同桑果梢着生节位为从顶芽往下数第3节位(3.46)节位时，拟合方程中桑果横径达最大,为13.410 1 mm。可见，在桑果梢着生母枝节位为从顶芽往下数第3节位时桑果横径达最大值。

3 讨论

桑果质量因受立地条件、桑树品种、树体年龄、树势强弱和栽培技术水平等因素影响，在其他条件相同的前提下，桑果质量主要受长度、粗度和桑果梢着生母枝节位等因素影响。

研究结果可知，桑果质量主要受桑果梢着生母枝节位、桑果梢性状和叶片性状等因素影响，桑果梢桑果数量随着生母枝节位的增加呈先升后降的趋势，在母枝4芽达最大值，桑果数量达4.2个，其次是母枝3芽和母枝2芽，以后是母枝5芽；桑果单果重以母枝7芽最重，达3.0 g；其次是母枝6芽和母枝8芽。桑果果汁含糖量随着生母枝节位增加呈先降后升再降的趋势，母枝3芽桑果果汁含糖量达最大值，为13.0%，其次是母枝1芽，以后是母枝2芽和母枝4芽。相关性分析，桑果梢着生母枝节位是影响桑果梢长度、桑果梢直径、桑果梢叶片数量、桑果梢节间长度、叶片长度和叶片宽度等指标的主要因子，是影响桑果单果重和桑果果汁含糖量等指标的次要因子。桑果梢性状与桑果性状的关系，桑果梢长度和桑果梢节间长度是影响桑果果汁含糖量的主要因子，是影响其他指标的因子；桑果梢直径是影响桑果单果重等8个指标的因子，桑果梢叶片数量是影响桑果果汁含糖量的次要因子，也是影响其他指标的因子。叶片性状与桑果性状的关系，桑果梢叶片长度和叶片宽度是影响桑果果汁含糖量的主要因子，是影响其他指标的因子，叶柄长度是影响桑果单果重等8个指标的因子。经方差分析，着生母枝节位是影响桑果梢长度、桑果梢直径、桑果梢叶片数量、叶片长度和叶片宽度等指标的主要因子，是影响桑果梢节间长度次要因子，也是影响其他指标的因子。着生母枝节位与桑果梢性状和桑果性状指标之间形成的回归方程符合二次曲线规律；着生母枝节位是影响桑果梢长度、桑果梢直径、桑果梢叶片数量、桑果梢节间长度、叶片长度、叶片宽度、桑果梢桑果数量、桑果纵径、桑果横径、桑果种子数量和桑果柄长度等指标的主要因子，是影响桑果单果重的次要因子。

桑果梢着生母枝节位与桑果单果重和桑果横径等指标之间呈显著正相关，与桑果种子数量之间呈低度正相关，与叶柄长度、桑果纵径和桑果柄长度等指标之间呈正相关；与桑果梢长度、桑果梢直径、桑果梢叶片数量、桑果梢节间长度、叶片长度、叶片宽度和桑果柄直径等指标之间呈高度负相关，与桑果果汁含糖量之间呈显著负相关。着生在母枝的节位从顶芽到第8芽，节位越高，越有利于桑果单果重和桑果横径等指标的生长，且增长幅度最大，也有利于桑果种子数量、叶柄长度、桑果纵径、桑果柄长度和叶柄长度等指标的生长；而不利于桑果梢长度、桑果梢直径、叶片数量、节间长度、叶片长度和叶片宽度等指标的生长。

4 结论

桑树桑果梢着生母枝节位能够直接影响桑果梢长度、桑果梢直径、桑果梢叶片数量、桑果梢节间长度、叶片长度、叶片宽度、叶柄长度、桑果梢桑果数量、桑果单果重、桑果纵径、桑果横径、桑果果汁含糖量和桑果种子数量、椹柄长度和椹柄直径等指标的变化幅度。在桑树生产上，可以通过调节桑树桑果梢着生母枝节位的方法预测桑果梢性状、叶片性状和桑果性等相关指标；可以将桑树桑果梢着生母枝节位作为生产优质桑果和桑叶的主要依据之一。所以在桑树生产上可以通过头年培养优质枝梢，为来年生产优质桑果和桑叶打好基础，从而达到生产优质桑果和桑叶的目的。