宋晓东,马文丽,赵 媛

(内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司,内蒙古 呼和浩特 011500)

赭曲霉毒素(ochratoxins)是由多种曲霉和青霉菌产生的一类化合物，依其发现顺序分别称为赭曲霉毒素A(OTA)、赭曲霉毒素B(OTB)和赭曲霉毒素C(OTC),其中以赭曲霉毒素A的分布最广泛，毒性最强，对人类和动物的危害最大[1]。主要以污染小麦、玉米、大米等农作物为主[2]。

目前，检测饲料中赭曲霉毒素A残留的检测方法主要有薄层色谱法、液相色谱法、气相色谱法、液相色谱-质谱联机、酶联免疫吸附测定法等[3-9]。其中酶联免疫吸附测定法，具有灵敏度高、特异性强、速度快和成本低的优点；可以高通量的对大量样品进行常规分析；能够用于样品的定量测定，以确定样品中待测组分的含量。

本研究对于市售不同品牌酶联免疫吸附法试剂盒在线性关系、回收率、精密度和抗干扰等方面检测玉米粉中赭曲霉毒素A残留对比，为乳制品企业选择快速筛查饲料方法提供参考。

1 材料与方法

1.1 仪器与试剂

AL204电子天平，梅特勒-托利多(中国)公司；A11basic研磨仪，德国ZKA公司;ELx808酶标仪;15R高速冷冻离心机;2000237电热恒温培养箱；MS3 basic振荡器；N-EVAP 112氮吹仪；BRAND(10～100)μl、(100～1 000)μl单道移液器、(30～300)μl多通道移液器;25 ml移液管、50 ml移液管。

赭曲霉毒素A标准物质，纯度>99.5%；甲醇，分析纯；磷酸，分析纯；二氯甲烷，分析纯；正己烷，分析纯。

赭曲霉毒素A ELISA检测试剂盒,品牌M试剂厂家；赭曲霉毒素A ELISA检测试剂盒,品牌E试剂厂家；赭曲霉毒素A ELISA检测试剂盒,品牌P试剂厂家。

1.2 样品制备

准确称取样品后，按照不同品牌试剂盒的前处理方法及操作方法进行检测。