2016—2018年12种植物性饲料原料中玉米赤霉烯酮和呕吐毒素污染调查分析

2020-07-09黄志伟刘利晓李洪波

粮食与饲料工业 2020年2期

黄志伟、刘利晓、李洪波、冯晋

(驻马店市兽药饲料(动物产品)质量检验监测中心，河南驻马店 463000)

霉菌毒素主要是指霉菌在其所污染的食品中产生的有毒代谢产物，它们可通过饲料或食品进入动物或人体内，引起动物或人的急性或慢性毒性，损害机体的肝脏、肾脏、神经组织、造血组织及皮肤组织等。

世界上每次年大约有25%谷物遭受各种霉菌污染，因污染程度不同，不同地区差距很大。中国动保协会调查统计表明，在养殖过程中，经常遇到育肥猪生长速度缓慢、母猪假发情、哺乳仔猪拉稀、蛋鸡产蛋率下降、奶质不符合要求等。这一系列的问题，都和我们所用的饲料原料有关，究其原因，主要是霉菌毒素惹的祸。

通过检测饲料原料中2种霉菌毒素反映当前饲料原料受霉菌毒素污染的程度和特点，从而为饲料生产和质量控制提供参考依据。

1 材料与方法

1.1 样品采集情况

2016—2018年对122家饲料企业采集386份植物性饲料原料样品，包括玉米、小麸皮、豆粕、玉米蛋白粉、膨化大豆粉、花生粕、米糠粕、喷浆玉米皮、次粉、DDGS、玉米胚粕和棉籽粕共12种。原料样品均在饲料企业原料库中随机抽取，采样工具均为一次性用具，清洁干燥无污染，原料样品的储存条件清洁干燥，避免各环节因操作不当可能对样品造成的霉菌毒素交叉污染。