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专家说

2020-07-06

大众健康 2020年6期
关键词:主任医师香椿亚硝酸盐

说法:新冠流行有可能常态化。

解析:对新冠肺炎这种呼吸道的传染病来讲,现在还不能排除常态化可能性。从全球流行的情况看,即使到夏天,病例大幅度减少的概率也不高。到今年秋天,在人群聚集、空气不流通的地方,新冠肺炎再次发生流行的概率是存在的。因此全球一体化防控应对新冠病毒非常重要。

(北京大学第一医院感染疾病科主任 王贵强)

说法:重症关节炎才需打激素。

解析:膝关节骨关节炎病情发展到晚期,各种方案治疗无效后,可考虑进行全关节置换手术。在此之前,物理疗法和糖皮质激素注射治疗都可使用。物理治疗一般在社区诊所就能进行,症状较重后可到专科医院接受糖皮质激素治疗,但选择应慎重,且手术前禁止使用激素类药物。

(华中科技大学同济医学院附属协和医院骨科中心副主任医师 张波)

说法:吃香椿不会致癌。

解析:香椿确实含有一定量的亚硝酸盐,但日常生活中我们食用的是香椿芽,是亚硝酸盐含量最低的时期,同时亚硝酸盐在体内的代谢比较快,只要摄入量不超过国际标准,对于身体无大影响。对于喜欢吃腌香椿的朋友,建议腌制20天后再食用,可降低亚硝酸盐的含量。

(中國农业科学院深圳农业基因组研究所 何宇涵)

说法:红籽草莓不是染的。

解析:草莓不适宜染色,担心“染色草莓”没有必要。道理很简单。首先,泡过染色剂水的草莓,比新鲜的草莓更容易腐烂。其次,均匀地染色需要花费人工喷涂,并且染色过程也需要人工翻动,这些操作都容易导致草莓破损,令储运期大大降低。草莓掉颜色也很正常,这是因为其富含水溶的花青素,这种天然色素会使水染色。可以通过以下方法识别新鲜好草莓:首先仔细观察新鲜草莓表面是否有小小的细毛,然后细闻是否具有草莓特有的香气。

(中国科学院植物研究所植物学博士 史军)

说法:三花茶缓解痔疮出血。

解析:槐花有“痔疮良药、降压佳品”之称。药理研究表明,本品含有的多种物质能降低毛细血管脆性、通透性,增加毛细血管抵抗力。在此推荐一个缓解痔疮出血的药茶:取三七花、槐花、菊花各10克,择净同放入茶杯,冲入适量沸水,浸泡10分钟即可饮服,每日1剂。

(湖北省远安县中医院主任医师 胡献国)

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