何春梅,章赞德,刘彩玲,王利民,林国泰,曹卫东,黄毅斌*

(1.福建省农业科学院 土壤肥料研究所,福建 福州 350013;2.福建省三明市大田县农田建设与土肥技术推广站,福建 三明 366100；3.福建省永春县煌泰林果专业合作社,福建 永春 362600；4.中国农业科学院 农业资源与农业区划研究所,北京 100081)

紫云英又名红花草,属于豆科黄芪属作物,是我国南方冬闲稻田主要的水田绿肥[1],其培肥效果突出,可以增加生物有机肥源,改良土壤理化性状，促进作物生长,净化环境,保持生态平衡；在提倡低碳农业和有机农业的今天,紫云英绿肥将发挥其不可替代的作用。紫云英除作为绿肥作物之外,也是一种优质豆科牧草,可作为饲草料青饲或调制干草。据检测,紫云英干物质中粗蛋白质的含量为15%～20%,并含有家畜生长发育所必需的各种氨基酸,其中最主要的赖氨酸在干草中的含量为1.0%～1.3%；此外,紫云英还含量丰富的钙、磷、胡萝卜素和各种维生素如B1、B2、C、E、K等[2],营养价值高且丰富。在冬闲稻田种植紫云英,用工少,技术简单,进行适当的施肥管理后,盛花期时其鲜草产量可达22500 kg/hm2,优良品种可高达45000 kg/hm2[3-4]。过去紫云英是家畜特别是猪的重要饲草[5]；紫云英的适口性好,各类家畜均喜食,因此紫云英可以解决南方冬春季饲草短缺的问题,从而带动草食畜禽业的发展。

紫云英鲜草柔嫩多汁,水分含量高达90%左右,其无论作为绿肥还田还是作为饲料使用,一般都是在鲜草产量最高的开花期进行[6]。当紫云英作为饲料时,在开花期刈割紫云英梢部后,地上部剩下的紫云英基本上为茎部,鲜叶很少,所以可还田的鲜草产量大大降低[6],还田效果也显著下降,难以达到一块田种植紫云英既青饲又培肥土壤的目的。……