邹永新 黄笑筠 冯开容 肖智远 罗映霞

（1，广东科贸职业学院 510430；2，广东省江门市新会大同创业饲料有限公司 529000；3，广东省江门市动物疫病预防控制中心 529000）

为更好地推进养鸡业健康持续稳定发展,充分发挥资源优势和其潜在的生产性能，生产出质优、绿色、安全的鸡产品,提出适合的一些安全、规范有序的养殖办法，应用新研制的复合益生菌制剂,对蛋鸡进行饲养试验,观察其对蛋鸡生产效果的影响,为复合益生菌制剂在蛋鸡生产上的应用与推广提供依据。

1 材料与方法

1.1 材料

28 周龄4457 只健康罗曼褐壳商品蛋鸡，由广东科贸职业学院江门实习基地提供。活性微生物发酵饲料（以下称生物饲料）是以玉米、豆粕等原料为培养基发酵，主要含乳酸菌、酵母菌、芽孢杆菌等复合益生菌制剂，有效活菌含量为50 亿个/kg 以上，由本课题组提供。

1.2 方法

选取28 周龄4457 只健康罗曼褐壳商品蛋鸡，随机分成3组（3 栏）进行试验，每组为1 栏。其中，1484 只栏是对照组（I 组），1480 只栏、1493 只栏为试验组（Ⅱ组、Ⅲ组），饲喂的基础日粮是由试验场加工的粉料（含粗蛋白15.19%），I 组按常规日粮饲喂，Ⅱ组、Ⅲ组分别在常规日粮的基础上增加10%、20%生物饲料，I 组、Ⅱ组与Ⅲ组日粮组成与营养水平见表1。试验期间按常规饲养管理，每天饲喂两次，自由采食、饮水，笼养，光照、饲喂方法、免疫程序及其他管理条件相同。每天观察记录鸡精神状态和采食情况，详细记录喂料量、产蛋数、产蛋重、破蛋数、死淘数。预试期3d，正试期20d。

1.3 数据统计与分析

采用SPSS13.0 统计软件一维方差分析和Duncan's 氏多重比较，试验数据以“平均值±标准差”表示。

2 结果与分析

2.1 活性复合益生菌生物发酵饲料对产蛋性能的影响

由表2 可知，在蛋鸡日粮中添加复合益生菌生物饲料可显著提高平均蛋重，试验II 组、III 组分别比对照I 组提高0.88%、1.30% （＜0.05）；试验II 组、III 组分别比对照I 组可显著提高平均日产蛋量2.19%、2.59% （＜0.05）；试验II 组、III 组分别比对照I 组显著降低不合格蛋率 （按重量计）34.38%、40.63% （＜0.05）；可以显著提高产蛋率，试验II 组、III 组分别比对照I 组提高1.38%、2.11% （＜0.05）。由此可见，在蛋鸡日粮中添加复合益生菌生物饲料可显著提高平均蛋重、平均日产蛋量和产蛋率。

表1 饲料日粮组成与营养成分

表2 不同剂量复合益生菌生物饲料对蛋鸡产蛋性能的影响

2.2 活性复合益生菌生物发酵饲料对蛋鸡饲料利用率的影响

由表4 可知，平均日耗料量有下降趋势，试验II 组平均日产蛋量为58.37g，耗料115.57g，料蛋比1.98:1；III 组平均日产蛋量为58.60g，耗料113.27g，料蛋比1.92:1，分别比对照I 组料蛋比降低了3.41%、6.34% （＜0.05）。可见，在蛋鸡日粮中添加复合益生菌生物饲料可显著降低料蛋比，每产蛋500g 所需要的饲料减少了35.93g、59.49g （＜0.05）。可提高饲料报酬，而且III 组平均料蛋比优于II 组。

2.3 活性复合益生菌生物发酵饲料对蛋鸡健康生长的影响

由表5 可知，试验Ⅱ、III 组在整个试验期间鸡舍氨味明显减少，蛋种鸡没有发病症状，粪便成形、干爽，减少水便与消化不良的饲料粪，随着使用时间的延长，明显提升了整体的健康水平，相应的药物用量减少了，药费可省0.8 元/只以上。对照Ⅰ组，鸡舍氨味较重，蛋种鸡于试验开始后第6 天、11 天分别有1 只蛋种鸡开始出现腹泻、精神不振、羽毛松乱，捉出笼，隔离治疗饲养，经过药物治疗，逐渐恢复健康，但蛋种鸡产蛋量减少，成为残次鸡（残次率2/1484，0.13%），经济效益受到影响。

3 讨论

试验结果表明，在蛋鸡生产中应用复合益生菌制剂可以显著提高平均蛋重、日产蛋数，提高产蛋率1.2%～3.5%，明显降低死淘率与破蛋率，料蛋比降低0.05%～0.15%以上，在每吨饲料中加入10%的生物发酵饲料制得的蛋鸡饲料，每产1kg 蛋，饲料成本增加0.04 元，蛋收益增加0.04～0.10 元，料耗减少0.12～0.35 元，经济效益显著增加。而且在蛋鸡养殖早期开始应用益生菌效果更好，能有效降低生长期内机体组织器官的损伤，延缓衰老速度，使机体在生长期内维持相对好的健康水平，长期保持高的生产性能，维持比较高的产蛋率，同时能提高机体免疫力，减少抗生素使用。试验蛋鸡的粪便成形、干爽，减少水便与消化不良的饲料粪，随着使用时间的延长，能提高蛋鸡整体的健康水平。

结合试验结果数据分析，以及经济效益、社会效益和生态效益分析，提出在蛋鸡养殖生产中应用活性微生物发酵饲料方法，价格低廉、效果好，在提高饲料利用率的同时，还能够显著改善养殖环境，形成生态健康养殖，为养殖场在治理环境污染上提供快捷、简单、有效的技术支撑，达到有效生产绿色、安全鸡蛋产品的目的，满足了人们对安全食品的需求。

表4 不同剂量复合益生菌生物饲料对蛋鸡饲料利用的影响

表5 不同剂量复合益生菌生物饲料对蛋鸡健康生长的影响