孙俊鹏 唐顺其

（1，江苏省宜兴市新街街道农业服务中心 214204；2，江苏省宜兴市农业农村局畜牧兽医科 214200）

1 概述

改革开放以来，集约化养猪产业快速发展，不仅丰富菜篮子工程，解决市民吃肉问题，而且富裕了农民，成为养殖户的主要经济来源，但由于以前不重视环境治理特别是粪污处理，环境污染问题成为我国养猪产业摆脱不了的困境。如何既能保障养猪产业的健康发展，又不造成环境污染，同时还能帮助养殖户增加一定收入成为我国养猪产业的巨大需求。

为解决猪场污染治理问题，深入了解猪场养殖和粪污治理的实际情况，带领养猪场负责人参观了许多猪场粪污治理的现场，并多次向科研院校专家请教，在实践中探索了一套猪场粪污治理的综合技术：从环境生态保护和无养殖污水排放、猪粪猪尿全部资源化利用的角度出发，建立漏粪板养殖粪污快速分离技术，实现养猪环境与排泄物（猪粪猪尿）迅速固、液分离，既改善养殖环境，保障猪健康生长，又为畜禽粪便资源化利用提供保障；建立日结日清的干清粪养殖模式，变水泡粪、水冲洗养殖模式为机械干清粪模式、严格控制与减少养猪日用水量；集成畜禽粪便高温好氧快速发酵技术，实现猪粪先发酵后加液态的粪水（注：猪尿夹带少量猪粪，下同）共同发酵，经过高温（65～70℃）快速发酵，实现猪粪猪尿腐熟，部分水分蒸发，实现无害化资源化利用。通过本技术的实施，可以彻底改变目前养猪场畜禽粪便严重污染环境的问题，基本消除养猪场臭气臭气熏天的状况，为生态健康养殖提供保障。

2 综合的技术方案

本技术主攻猪场的粪污治理工作，主要是抓住3 个环节。

2.1 控制非污水混入粪污中，从源头减控粪水产生

2.1.1 雨污分离

设计建造的圈舍全是内圈/墙的四周建好排水沟，确保雨水不会流淌到圈舍内。场地和道路边也建好排水沟，因无污染可以直接外排。

2.1.2 饮污分离

在每个圈舍饮水嘴下方增加一个凹型的集水槽装置，使滴漏水不混入粪水中而直接排入墙外的集水沟，经沉淀后大部分上清液排入农用地，少量沉淀物拖运到发酵堆一起发酵处理。

2.1.3 防渗漏

圈舍地面和括粪槽的底面用水泥浇注，防地下水反渗到圈舍和括粪槽内。

2.2 机械干清粪，并且做到干粪、粪水分开收集

建成左低右高的括粪槽，中间建一个略低于槽面的导尿沟，如附图（左），这样将猪粪斜向上拉出猪舍到集粪池，如附图（右），粪水自然向下淌出猪舍到集粪水池，从而实现固、液分离。

附图 干粪、粪与水分开收集示意图

2.3 利用新的堆肥发酵技术，对粪、粪水发酵处理

（1）新鲜猪粪预处理调理：将干清粪所得的新鲜猪粪（含水量70%～80%），加调理剂（10%～20%），再加猪粪快速发酵专用腐熟菌种（由南京农业大学资源与环境学院技术团队定制和提供），经翻斗车混合翻抛混匀。

（2）高温好氧快速发酵与调节：①建堆：大约将干粪堆成高1.2m，下底直径约2.5m 的锥形粪堆；②建好堆后，让干粪先高温发酵，并适时翻堆曝气和调控堆中堆边的温度，达到55～75℃。

（3）加适量的粪水后再发酵，多次循环；翻堆曝气+粪水+调控温度（55～75℃）。高温发酵蒸发水分30%以上(从65%下降到35%左右）。让粪尿分解腐熟，因是好氧发酵并无异臭味。

（4）后熟处理：将发酵后的堆肥拖运到仓库内，根据施用方的需求可以装在塑料编织袋内，也可不包装直接堆放。再堆置后熟10～30d，温度降到自然温度，含水量下降到30%左右，作为发酵粪肥供农作物当基肥使用。

3 实施应用

在镇内田园农业合作社养猪场按照以上综合技术方案的要求改建、扩建和新增设施设备如下。

（1）在一幢1000m2的猪舍的外墙四周修建雨污分离沟。

（2）在圈舍内的漏粪板下方，修建括粪槽、槽底中间留有导尿沟，低端的墙外侧修建集尿池，高端的墙外侧修建集粪池。

（3）在每个圈的饮水嘴下方，修建凹型的集水槽。

（4）安装调试特制的干清粪括粪设备。

（5）修建堆肥发酵大棚800m2；地面用水泥浇注；四周砌砖墙80cm 高。

（6）购置一台翻斗车、一台污水泵及相应的清运和粪尿发酵工具。

（7）安排专人，从事现场实施粪、粪水发酵操作。

小试成功后对一幢养殖800 头肥猪舍的整个收集干粪及粪水量、堆肥发酵操作过程和发酵后的粪肥作测重记录和分析（具体记录数据略）。

4 结论与讨论

（1）有效减少粪水的产生。通过雨污分离、饮污分离和机械干清粪后，对于体重130kg 的大肥猪每天吃干料3.5kg，饮水达8.5～10kg，平均每天每头收集的猪粪 （3.21kg）猪粪水（1.41kg）共4.62kg，比传统方式收集的粪水量大大减少。

（2）猪粪猪尿全收集和全处理，没有污水排放；全过程是好氧发酵，大大减少了厌氧发酵产生的臭气，改善猪场整体环境卫生，达到污染治理目的。

（3）做到清洁生产，每日多次干清粪后改善猪舍内环境，可以防制因空气污浊、圈舍内粪尿污染场地及栏架用具而造成的病原传播的危害，减少疾病发生。

（4）粪尿可以全部资源化利用。按照实际测重和发酵，猪舍内收集的尿量占收集粪的量的40.15%，发酵时加入尿和量占粪量的50.93%，采用堆肥高温快速发酵技术后，使收集到的粪水全部分批加入干粪堆一起发酵成为发酵粪肥。

（5）粪尿全收集全发酵后，既保留了完整的粪尿肥料养分，总肥料养分没有散失，又可以通过热处理杀灭粪尿中的有害病原体和寄生虫卵，而且热处理后的粪肥方便贮存运输和使用，不会出现“烂根烧苗”现象。除了自用，对外销售也有一定的经济收效。

（6）根据猪场实际情况，猪场养殖废水还应包括清洗消毒用水。原计划增加收集、输送、过滤、处理等设施设备，因其他原因未能一起实施，有待今后继续完善和提高。