张红伟

摘 要：实验是探究化学知识的一把“金钥匙”。实验不仅给学生提供了直接观察化学现象的机会，而且也锻炼了实验操作能力，这对于优化学生化学思维，促进知识理解与运用，培养化学探究能力是大有裨益的。本文从教学实践出发，深入浅出的探讨了中学化学实验教学对于学生综合能力培养的意义与作用。

关键词：化学实验;观察能力;操作能力;思维能力

实验为学生学习化学提供了感性的材料。教师可以借助实验室里的这些“瓶瓶罐罐”为学生了解和探究化学规律打开一扇窗。学生也可以通过化学仪器和药品自己去验证化学结论。显然，实验教学无需教师苦口婆心的讲解和说教，学生成为了课堂的“主角”。总体来讲，实验教学可以让学生更加接近化学反应的真相，学生在操作与反思中也会提升各种能力。

1 化学实验助于培养学生观察能力

每个中学生都具有一定的观察能力，特别是化学反应所带来的变化有的还比较明确。出于好奇等原因，学生会对化学变化特别感兴趣。教师可以因势利导，在实验中培养学生的观察能力。总体来讲，教师可以指导学生“看什么”、“怎么看”和“得出什么结论”。

（1）学会观察。在“水的电解”实验中，教师可以通过演示实验要求学生观察电极正负极产生气体量的大小，思考正负极的试管里收集的分别是什么气体，借助什么方法得到验证。

（2）学会连续观察。以“铁生锈的条件”实验为例，结合学生的生活经验，对铁钉生锈现象连续观察一周左右。一种情况下是自然状况下的生锈;一种是将铁钉一半置于水中一半置于空气中下的生锈;一种是封闭式的生锈。通过实验得到的结果让学生进行归纳和总结，铁钉生锈与什么因素有关？（空气、水）

（3）观察有主次之分。同样是化学反应有的比较剧烈，有的比较缓慢。有的需要学生进行多点观察。特别是多点观察上，有的学生分不清主次而反应时间又较短，因此观察的结果就很不理解。以“燃烧的条件和灭火原理”为例，观察铜片上的白磷和红磷燃烧情况，以及水中白磷是否通氧燃烧情况就较难观察。为了解决这一难题，教师可以提前设计问题，引导学生主动观察，以“有无氧气接触”、“是否达到着火点”为依据帮助学生厘清观察次序与侧重。

2 化学实验有助于培养学生操作能力

活泼好动是中学生的特点，化学实验给学生们提供了这一机会。当然，化学实验的“动”是有要求和规范的，要求在教师的指导下完成一定的教学任务。化学实验是学生探究化学知识的“金钥匙”，也是增强学生操作能力有效途径。一般来讲，学生实验操作要经历三个阶段。

（1）模仿。教师先通过演示实验给学生进行科学的示范，重点强调实验的步骤和顺序，在學生认真观察的基础上进行模仿练习，教师进行巡视指导。最常见的操作有药品的取用、称量、溶解、振荡、搅拌、升华、结晶、气体的收集、酒精灯的使用、仪器的连接、过滤、蒸发等等。学生在进行这些实验操作时必然会出现这样或那样的错误，这时教师就应及时指出并纠正。

（2）练习。模仿是基础，可以帮助学生在大脑皮层建立神经关联形成初步技能，在此基础上教师还要讲解实验的原理，让学生尝试自主完成一些简单的实验操作。例如：药品的取用。如果是粉末状的固体药品，要求学生掌握的窍门是一横（斜）、二送、三直立，这样做的目的是防沾。如果是块状的固体药品则可以用镊子夹取，力求做到一横、二放、三慢竖，这样做的目的是防破。再如，托盘天平的使用。学生可以通过练习熟练的掌握衡量前天平是否平衡的检查技巧，衡量时砝码与游码的配合使用，以及粉末状药品的衡量要求等。

学生经过反复练习可以达到熟能生巧的目的。

（3）学生演示。学生们在了解了化学药品的特点以及掌握了基本的操作方法后，教师可以指导学生进行创新操作。如每周可以让学生搞一次表演类实验。例如，“空瓶生烟”魔术。教师事先准备一瓶HCL和一瓶NH3并把NH3瓶放在桌面上，HCL倒扣在氨气瓶上，使两瓶口对齐，让学生抽去两瓶口的玻璃片，大家会看到“白烟”产生。（方程式：NH3+HCl=NH4Cl）类似的实验由学生来演示可以更好的激发大家的学习兴趣，进一步巩固实验操作。

3 化学实验有助于培养学生思维能力

实验对于培养学生的思维能力具有举足轻重的作用。它不仅可以引导学生进行大胆猜想，而且还有助于学生将已知的知识进行关联，再通过综合、比较、判断，从而获得理性认知。

（1）通过实验习题培养学生思维能力。随着素质教育的扎实推进，中考化学试卷中实验题所占的分值比例呈逐年上升趋势。这些实验题大都在介绍一些物质的基本反应原理后（提供化学反应方程式），然后根据学生掌握的实验知识从备选的仪器选项中选择恰当的仪器并连接。或者是让学生根据实验装置图判断不同仪器中的药品是什么并写出化学反应方程式。

（2）通过家庭化学实验培养思维能力。随着社会的进步和科技的发展，如今很多自热食品已经成为了年轻人的首选。这些食品之所以能够“自热”的奥秘是“加热包”。 加热包的主要成分有生石灰、碳酸钠、铝粉、镁粉等。这些物质在加入水后能够迅速发生化学反应并放热产生蒸汽从而加热食物。在讲清原理后，教师可以让学生课下开展家庭小实验——生石灰和水反应“煮”鸡蛋。找一枚生鸡蛋将其放入一小堆生石灰中，然后逐渐加水，引导学生观察现象，并写出化学方程式。生石灰的分子式是CaO，遇水后会发生化学反应，反应方程式为2CaO+H2O=2Ca（OH）2

（3）通过魔术表演培养学生思维能力。例如，教师取一张白纸展示给学生，学生看到白纸上无字。将白纸放在盛有浓氨水的试剂瓶口停留十秒左右，白纸上会逐渐显示出红色字迹。将白纸从瓶口处拿放在通风处，一会又变成无色。此时学生会感到非常诧异。教师可借机“揭秘”：白纸在展示前用酚酞试剂已经书写了文字，由于酚酞试剂无色所以学生不会有所察觉，酚酞遇氨水变红色，因此在瓶口处会重新显示字迹，这样的教学不仅有趣，而且还体现了寓教于乐的特点。

总之，在化学教学中，实验是揭示化学奥秘的有效途径，也是培养学生综合能力的重要方式。作为一名教师，我们应充分发挥实验功能，让学生通过实验了解化学、探究化学、应用化学以此全面提升学生的化学素养。

参考文献：

[1] 王爱华，李增新.化学实验中学生创造能力培养探析《当代教育科学》.2003年7期.

[2] 蔡秀慧，李平，张欣.中学化学实验教学与创新能力培养.《化学教学》.2001年5期.

[3] 芦虎.提高中学生化学实验的动手能力.《天津教育》.2018年1期.