刘龙娟 朱有刚

4月3日，山东省教育厅发布了最新开学返校通知。招远市场监管局为保障学校食堂及校园周边食品安全，连日来，他们按照“提前介入，监管到位”的原则，扎实开展2020年春季校园食品安全监督检查，全力以赴防范化解校园及周边食品安全风险隐患。

招远市场监管局高度重视监管工作，积极与教育部门沟通配合，摸清各辖区各级各类学校及学校周边200米所有的食品经营者底数，建立“一对一”監管台账，落实“网格化”监管责任。从各辖区监管所抽调29名业务骨干加入到市派驻学校工作小组，全力配合市教体、卫健、公安、交通部门进行学校驻点保障，确保监管不缺位。

针对学校食堂，市场监管局执法人员严格按照《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》《山东省学校食堂食品安全监督检查办法》《山东省中小学校 2020 年春季学期开学条件核验细则》《山东省高等学校 2020 年春季学期开学条件核验细则》等相关法律法规和文件要求，指导检查食品安全管理各项制度落实情况，重点检查餐饮从业人员健康状况、食品加工操作是否合法规范、食品原料是否存在高风险等内容。

该局对校园周边食品经营者，巩固提升网格化监管和风险分级监管，全覆盖摸排，根据许可情况实施动态管理。执法人员主要对亮证经营与保持许可条件情况、履行进货查验和索证索票责任义务情况、食品安全状况自查情况、未成年人食品安全和营养健康的社会责任履行情况、从业人员食品安全知识培训情况等内容进行重点检查。……