梁伟 石丹

“报复性涨价”、推出子品牌“喜小茶”、申请新商标“喜小咖”……喜茶在近期的话题度颇高。

日前，喜茶上调了5款饮品的价格，分别是豆豆波波茶、多肉芒芒甘露、芋泥波波鲜奶、流心奶黄波波冰、奶茶波波冰，上调范围在1～2元。喜茶回应多款产品涨价2元是因为原料成本上升。

中国食品产业分析师朱丹蓬告诉《商学院》记者，奶茶本来就是毛利率很高的产品，喜茶涨价大概率不是因为原料价格上涨，而是想借机提高企业利润水平。

2012年，喜茶HEYTEA起源于广东江门一条名叫江边里的小巷。资本结缘之后，喜茶跑马圈地，占领市场。今年3月份，有媒体报道称，喜茶即将完成由高瓴资本和Coatue（蔻图资本）联合领投的新一轮融资，喜茶投后估值或将超过160亿元。

《商学院》记者就融资的用途，子品牌“喜小茶”新式茶饮市场等问题向喜茶相关负责人发送了采访函，截至发稿，未收到回复。

“降级”下沉

喜茶開始逐渐放下身段，推出子品牌“喜小茶”，杀入平价茶饮赛道。从价格来看，喜小茶主要产品价格浮动在 11 元至 16 元间，与喜茶各产品线相差 10 元左右，品类包括鲜奶茶、果茶、咖啡、冰淇淋、纯茶五大类。

在朱丹蓬看来，喜茶在打造品牌金字塔。从喜小茶的定位来看，为喜茶整个品牌下沉和促销制造了更大的空间，也为以后走资本端形成有利条件。不过，目前三四五线市场的强势茶饮品牌并不少，如果喜小茶布局下沉市场，其核心竞争力是值得深究的问题。

此次喜茶进军的平价奶茶，正是一点点、贡茶、coco都可、快乐柠檬、蜜雪冰城、古茗等众多品牌耕耘多年的领域。