罗非鱼又名非洲鲫鱼，肉质细嫩，口感好，味道鲜美。罗非鱼食性杂，常常摄食水中的植物和碎屑。罗非鱼体内所含人体所需的必需氨基酸有很多，鱼体内氨基酸的组成接近人体吸收最适合的结构，人体吸收效果好。

蚯蚓粉是一种常用的添加剂，蚯蚓在中医上被称为地龙。将蚯蚓制成粉后，其含有丰富的蛋白质、酶类和一些促生长因子。蚯蚓粉经常在禽养殖业上应用，在实际生产中蚯蚓粉的添加可以提高禽类的生长，提高养殖的经济效益。饲喂添加蚯蚓粉的饲粮后，禽类的免疫力也有所提高。蚯蚓粉是富含蛋白质的添加剂，其含量可达72%。蚯蚓粉作为饲粮的添加剂被大量应用。

本文通过饲粮中添加不同水平的蚯蚓粉，对罗非鱼生长性能以及体组成的影响研究，从而筛选出适合罗非鱼养殖生产的添加剂量，对实际生产有指导意义。

一、材料与方法

1.材料

(1)试验用鱼。本试验中使用的罗非鱼采购于河北水产养殖场。试验鱼选择体长在8.00～10.00厘米、体重为(22.27±0.42)克的健康个体，共160尾用于本试验。初始时，各组间的体长、体重不存在显著性差异。

(2)蚯蚓粉。蚯蚓粉购买于河北省石家庄市加德饲料有限公司。

(3)主要设备与仪器。试验用水族箱为长方体玻璃箱4个，规格为1.2米×0.8米×0.8米；水体增氧机1套。

2.方法

(1)试验设计。试验把将160尾平均个体重为(22.27±0.42)克的罗非鱼随机平均分成4组，每组40尾，将4组试验鱼分别放入与试验组对应的试验水族箱内，试验期为8周。设置基础日粮饲喂对照组，试验Ⅰ组、Ⅱ组、Ⅲ组分别饲喂在基础日粮中添加2%、4%、6%蚯蚓粉的试验饲粮。

(2)试验时间与地点。试验从2018年8月1日至9月25日，4组试验均在玻璃水族箱内进行。

(3)日粮配制。饲料日粮的配方根据罗非鱼饲养标准配制，基础日粮一次制备齐全，日粮来源于罗非鱼饲料，其日粮粗蛋白质含量32.32%、粗脂肪含量8.2%。

(4)饲养管理。每天饲喂罗非鱼两次，9:00和16:00饲喂。在16:00饲喂前要进行换水，换水量约为总水量的1/3。每次换水的水温要保持在25～27℃。pH在7.0～7.4，溶氧大于5毫克/升，氨氮小于0.5毫克/升，定期监测水箱中溶氧量及罗非鱼的活动状态及采食情况。

(5)测定项目及方法。试验前随机抽取总体样本10%(16尾)的罗非鱼测定体重及体组成做总体初始的鱼体重和鱼体组成数据。饲喂结束后停止喂食，24小时后给所有的罗非鱼称重(精确到0.01克)，计算增重率。测量后每组随机抽样，各选择5尾罗非鱼进行体组成分析。

(6)数据统计处理。在EXCEL 2003初步测试后，用SPSS 17.0统计软件ANOVA统计处理测试数据。所有数据均以均数±标准差表示，经t检验处理，P＞0.05为无显著性差异，P＜0.05为显著性差异。

二、结果

1.蚯蚓粉对罗非鱼生长性能的影响(表1)0.05)，大写字母不同表示差异极显著(P＜0.01)，下同。

表1 蚯蚓粉对罗非鱼生长性能的影响

从表1可以看出，试验结束后试验组I组的末体重比对照组增加了12.3%(P＜0.05)。与对照组相比，试验组Ⅱ体重增加了28.0%(P＜0.05)；试验组Ⅲ与对照组相比，罗非鱼体重增加了36.7%(P＜0.05)。试验Ⅱ组和试验Ⅲ组的试验数据与对照组相比有极显著差异(P＜0.01)。各试验组日增重与对照组对比中，试验组I组的日增重相比提高了25%，差异显著(P＜0.05)；试验组Ⅱ组的日增重相比提高了57%(P＜0.05)，差异显著；试验组Ⅲ的日增重相对提高了73%(P＜0.01)。

比较每组的日采食量，添加蚯蚓粉增加了日采食量，但差异不显著。饵料系数方面，试验组Ⅰ组与对照组差异显著(P＜0.05)；试验组Ⅱ组与试验组Ⅲ组差异不显著(P＜0.05)，两组与对照组相比差异极显著(P＜0.01)。

2.蚯蚓粉对罗非鱼体组成的影响

试验结果显示，试验组I和对照组之间的含水量没有显著差异(P＞0.05)。试验组Ⅱ和试验组Ⅲ之间没有显著差异，两组与对照组相比，含水量显著低于试验组I和对照组，差异显著(P＜0.05)。随着蚯蚓粉含量的增加，粗脂肪含量也随之增加，与对照组对比均有显著差异；试验组Ⅱ组和对照组对比有极显著差异(P＜0.01)。试验组各组粗脂肪含量与对照组相比分别高0.91%、1.78%和1.85%。各试验组灰分含量与对照组显著不同，试验组Ⅱ与对照组中相比极显著不同(P＜0.01)。试验组Ⅱ组和试验组Ⅲ组灰分含量对比没有差异；两个试验组与试验组I和对照组灰分含量相比有极显著差异(P＜0.01)。试验组Ⅲ组分别比对照组、试验组I组和试验组Ⅱ组的灰分含量高0.22%、0.19%和0.05%。

三、讨论

1.蚯蚓粉对罗非鱼生长性能的影响分析

杜雪地的试验研究结果表明，酶解鸡血粉代替鱼粉可以对异育银鲫生长性能及鱼体组成产生影响。不同替代水平各试验组中末体重、增重率、特定生长率、饲料效率、肝体比、脏体比和肥满度没有显著差异，但是在完全替代鱼粉的试验组摄食率显著提高了；在体组成上，其他试验组与对照组差异不显著，完全替代试验组水分和粗脂肪显著低于鱼粉组。

严全根的试验结果表明，饲粮中棉粕代替鱼粉可以影响草鱼的生长和鱼体组成。不同替代水平下草鱼的生长性能有差异，当棉粕水平升高时草鱼的生长性能下降，当替代比例达到60%时显著低于对照组。

本试验结果与刘永坚的试验结果相似，试验中添加4%和6%蚯蚓粉后罗非鱼的生长性能与对照组相比显著提高。6%和4%水平相比虽有提高但差异不显著。根据饲粮成本和经济效益，添加4%蚯蚓粉更加经济实惠。蚯蚓粉的添加能够增加饲粮中的蛋白质，而蚯蚓粉中会带有鱼体内没有的酶类，有助于鱼的消化。但在蛋白质高于一定水平时会降低鱼体的生长速度，蛋白质过高对鱼代谢会产生负担，从而增加了氮排泄导致蛋白质浪费。过量添加蛋白质也会对鱼产生毒副作用，所以蚯蚓粉水平升高后可能差异不显著。

2.蚯蚓粉对罗非鱼体组成的影响分析

本试验中添加4%和6%蚯蚓粉后罗非鱼的鱼体组成与对照组相比显著不同，6%与4%水平虽有不同但差异不显著；添加蚯蚓粉后鱼体内粗脂肪和灰分的含量极显著增高。

胡国成的试验表明，不同蛋白质水平的饲粮对罗非鱼生长性能和鱼体组成有影响，罗非鱼生长有差异。47%的蛋白质水平试验组增长最明显，37.6%的蛋白质水平试验组次之。在日增重上47.9%的蛋白质试验组日增重最显著，但是成本最高。从饵料系数看，最经济实惠的为37.6%的蛋白质水平的试验组。

王桂琴的试验研究表明，饲粮中用全脂大豆粉代替鱼粉饲喂鲤鱼时可以对鲤鱼生长和鱼体组成产生影响。适宜替代对鲤鱼常规肉质指标没有显著影响。

本试验结果与胡国成的试验结果相似。分析原因，鱼类对蚯蚓粉的代谢需要一定的环境，试验条件发生变化，试验结果就会发生变化。试验动物不同，食性就会不同，对营养物质的代谢也不同。蚯蚓粉中酶类的不同和含量多少也是影响鱼体组成的重要因素。饲养环境也是重要影响因素，尤其对鱼类的影响，鱼类对水温、水中的氧气需要尤为显著。

本试验研究结果表明，推荐在日粮中添加4%蚯蚓粉有利于提高罗非鱼生长性能。