张启花 刘京京 任猛 阚苗 蔡薇莉

（长虹美菱股份有限公司 合肥 230001）

引言

随着我国冰箱产量的迅猛增加和人民生活水平的不断提高，冰箱已经被应用到千家万户。日常生活中食材存放种类多且复杂，导致细菌滋生，影响用户的健康。冰箱在生产设计中越来越体现抗菌除臭、环保等特点。

芳香塑料制品就是一种具有新型功能的产品，由于在产品成型加工过程中加入了增香剂，使制品在使用时能散发出芳香气味，给人以新鲜、舒雅、清新的感觉，可激发顾客的购买欲望，起到促销作用[1]。

日本在香味塑料制品领域处于领先地位[2]，我国也有了很大发展，媒体上已有多种香味母粒及香味塑料制品被报道[3]。

本文尝试将香味材料、净味材料与冰箱零部件材料相结合进行研究，希望能够通过增香净味材料来对冰箱内环境进行改善，给消费者多一些嗅觉上的体验。

1 增香及净味材料对冰箱箱内气氛的改善机制

1.1 增香机制

通过一定的配方和加工工艺，将HIPS与增香剂按照比例称重、混匀，然后通过双螺杆挤出机抽粒，使增香剂均匀地分散在特定载体塑料中。塑料是以单体为原料，通过加聚或缩聚反应聚合而成的高分子化合物，其特殊的分子结构可以让低分子的增香材料渗透进去。由于低分子增香剂的挥发性及相溶性差别，使塑料中的低分子增香剂不断扩散，再从表面挥发到环境中去，散发出芳香气味，从而达到长期散香的目的。

1.2 净味机制

利用净味材料在塑料表面的净味功能，对电冰箱内异味气体进行氧化还原反应，分解冰箱内异味，达到改善箱内气体环境。

表1 香型选择结果

表2 塑料增香前后性能对比

2 增香剂的选择

因考虑到冰箱储存食材这一特点，把香型范围主要集中在花香果香上。精选9种食物香精进行市场调研，50位嗅觉正常人员对其进行选择后投票，如表1。

根据投票结果，我们选取乌龙茶与西瓜两种香型进行后续研究，本文选用乌龙茶进行进一步研究。

3 增香及净味材料零部件制作

3.1 增香净味材料母粒的制备

采用高效混炼法[4]，制作成增香净味材料母粒。对电冰箱零部件材料进行梳理，选取塑料件比重和表面积都比较大的内衬（HIPS）作为增香净味材料的载体。增香净味材料母粒与HIPS塑料粒子进行混配得到含有增香净味材料的塑料粒子。图1为增香塑料件制备过程。

3.2 增香净味材料性能验证

对含有增香净味母粒的HIPS优化塑料改性工艺，材料改性前后塑料物性测试如表2。

3.3 冰箱内衬制作

将改性后的HIPS塑料粒子进行挤板吸塑成型（图2所示）。

图1 增香塑料件制备过程

图2 冰箱内衬

4 香味的感官评判

4.1 香味评判等级

冰箱香味等级按照感官特征分为4级，分级指标应符合表3的规定。

4.2 测试要求

1）测试样品：内衬。

2）样品测试数量：增香净味内衬1个。

3）测试环境

测试环境温度5±2 ℃,测试过程中，内衬所处环境内应无明显味道，且空间内无能够吸附和释放气味的装置。

4 ）测试人员

4.3 测试方法

安排至少15名测试人员进行测试，打开内衬预留孔洞（如图3），对内衬内气味进行判断，记录并立即封口。

4.4 评定标准

根据表2进行测试并记录，符合I级II级III级样品均可判定为合格，IV级判断不合格。

4.5 感官评判结果

30位测试人员，1份样品，香味判断效果结果（如表4），93 %的人判定为合格。

5 净味试验

5.1 测试方法

我们对GB 21551.4-2010家用和类似用途电器的抗菌、抗菌、净化功能（电冰箱的特殊要求）标准进行相关研究，参考其净化功能的的测试方法,本文选用三甲胺作为异味气体代表，进行吸味率测试。

5.2 测试步骤

1）样品准备：将内衬进行相应的预处理（如去污），密封放在实验室（如图3），实验室温度控制在5 ℃，模拟冰箱内环境（样品为冰箱内零部件），同时与未加增香净味材料的内衬（空白样）进行对比测试。

2）气体注入：将三甲胺按照国标量注入密封内衬内，用胶布进行密封（如图3），计时。

3）实验数据测量：三甲胺注入5 min后，使用手持测试仪测量内衬内三甲胺浓度，此时测得样品初始浓度S0；

三甲胺注入2 h后，再使用手持测试仪测量内衬内三甲胺最终浓度S2。

5）净味率的计算：对比测量前后内衬内三甲胺浓度，计算净味率，计算公式如下：

2005年党的十六届五中全会正式提出“三农”问题，即农业、农村和农民问题，到十九大报告中的“农业农村农民问题是关系国计民生的根本性问题，必须始终把解决好三农问题作为全党工作的重中之重”。我国作为一个农业大国，“三农”问题关系到国民素质提高、经济和社会稳定、国家富强、民族复兴。而涉农企业的发展，有利于解决农民就业增收，农村繁荣和实现农业产业化问题。农业农村部等国家机构改革，党对企业领导核心地位的巩固加强，2018年《中共中央国务院关于实施乡村振兴战略的意见》等一系列法律文件的出台，为我国涉农企业的发展提供了保障，同时也对涉农企业现代化的公司治理提出了更高水平的要求。

表3 香味评价分级指数

表4 感官评判结果

图3 测试内衬示意图

式中：

A —净味率（气体分解或吸附率）；

S0—试验开始时三甲胺气体浓度，单位为千克每升（kg/L）；

S2—试验结束时三甲胺气体浓度，单位为千克每升（kg/L）。

5.3 测试结果

通过对试验数据进行分析计算：增香净味材料内衬净味率为98.3 %以上，而空白内衬的三甲胺净味率为15 %左右，增香净味功能的内衬净味效果明显（净味效果如图4，从（a）～（d）三甲胺浓度渐少）。

6 结果分析

本文通过塑料改性，对冰箱零部件进行增香净味材料的工艺优化。在模拟冰箱实际运作环境下，对三甲胺进行净味效果验证，净味率达98.3 %。

经过塑料混配—注塑—造粒—挤板—吸塑成型成冰箱香味内衬。通过对香味的评判，验证香味在冰箱塑料件中嗅觉效果。后续有望根据消费者对不同香型的不同的需求，进行材料改性工艺的优化，生产出不同香型的产品，满足个性化需求。

图4 净味效果图

在冰箱生产制造过程中，影响冰箱气味因素较多，本文仅对冰箱内衬进行分析，试验论证了净味材料对三甲胺能够起到明显的净味效果。在实际冰箱中，各种零部件在生产及使用过程中，均有可能进行材料改性，进行净味材料的添加。本文研究结果及分析方法可以为后续冰箱异味研究提供参考。对于整个冰箱内气氛，还需结合实际数据进行分析。

近几十年，国内外大量研究表明，茶多酚具有广谱、强效的抑菌性，对自然界中的上百种细菌都有一定的抑制作用[5-6]。后续项目组将进行杀菌效果的研究验证。