郝若言 曹峰 曾禹豪

摘 要：电子商务与各行各业的整合是大势所趋，通过电子商务，能够实现买卖的双方在公平交易的情况下，更好的实现资源最大化配置。保证消费者的基本权益的同时也为商家带来潜在的巨大市场。通过电子商务的应用能够有效的促进各行各业积极实现自身的转型与发展，提高品质，从而赢得市场的认可。传统的餐饮业通过与电子商务的整合与发展，能够高效的为人们提供便利的就餐环境。更好的实现电子商务快速在餐饮业的普及与发展。电子商务作为新时代发展的重要生产力，能够为我国各行各业的改革提供全新的思路。基于电子商务的餐饮业营销理念之下，能够提高餐饮业供给能力，增强餐饮业消费者良好体验。

关键词：餐饮业;电子商务;整合策略;就餐环境

目前我国电子商务建设正在如火如荼的展开，不仅能够提高供给侧与需求侧之间的良好互动，加快社会经济转型，而且还能够更好的促进传统产业快速升级，将新技术、新模式、新业态在传统行业中融会贯通，更好的提高整体的营销质量和营销品质。通过针对餐饮模式与电子商务策略相结合，可以极大的提高餐饮业的发展，促进我国旅游产业的快速发展。

1电子商务在餐饮业中的应用优势

1.1电子商务下的餐饮业营销更加注重服务品质

由于互联网的开阔性与包容性，能够极大的提升消费者地位。在这样的情况下，为了能够更好的提高市场竞争力，增强企业发展活力，在广大消费者心中树立良好的企业形象，必须要加强产品质量、服务质量的有效提高。电子商务的重点就是在产品功能、产品体验一级产品细节方面做到“极致”，这样才能够让广大消费者自发的推广、宣传企业产品。目前电子商务餐饮业营销案例包括很多，例如“海底捞”餐饮品牌。通过为消费者提供极致的、全面的服务，满足了消费者的个性化需求，从而赢得良好的口碑，在互联网平台中宣传效果非常明显。所以餐饮业为了能够加快建设基于电子商务餐饮业营销体系，必须加强对于自身服务质量的重视，在市场中赢得广大消费者的青睐。电子商务的出现，对人们的生活方式和社会经济的发展，产生了翻天覆地的影响，尤其是电子商务技术，物联网技术的出现，给传统的影响带来的更加广阔的发展前景，电子商务能够通过智能手机终端，掌上电脑，笔记本电脑等通讯设备，利用无线上网的技术，形成一个完整的电子商务整体，通过电子商务既是人们可以不受时间和空间的限制，随时随地的享受到网络购物所带来的全新体验。根据2017年双11天猫成交额数据来看，电子商务在全网热度以及人们的关注度直线提升的变化趋势。随着智能手机的快速普及，4G信号和无线网络的覆盖面积不断增大。电子商务所能够给人们带来的良好的购物体验，也能够发挥到极致，尤其是外卖服务的出现，更是为电子商务在餐饮业中的发展起到了助推作用。利用电子商务技术能够通过终端设备，选择自己需要的菜品，并且进行网络交易。对于餐饮企业来说，通过在线销售的模式，既能够有效的提高市场。同时还可以利用大数据云计算等方式推出符合消费者个性化需求的产品。

1.2O2O成为电子商务的重点

经常关注互联网企业的朋友对于O2O一定不陌生，O2O就是OnlinetoOffline的缩写。O2O模式在互联网经济条件下，已经由当初的零售行业扩展到整个第三产业之中[1]。

1.3“互联网+餐饮业营销更加注重生态建设

在过去，企業往往将互联网作为一个连接消费者与企业沟通交流的平台，所以对于互联网平台的建设缺少管理。所以必须将传统的平台型运营模式提升为生态型营销模式，餐饮业营销作为一种新兴的营销手段，在互联网平台下能够发挥出关键性作用。

2电子商务在餐饮业中的应用分析

2.1必须采用互联网思维

电子商务作为全新的经济形态，将过去传统的市场、商品与消费者能够全部纳入到同意的平台管理体系之中，这样就能够将这些资源进行合理化配置。通过将传统行业与电子商务进行深入融合与建设，能够保证传统行业的快速发展，并且与市场经济相适应，强有力的提升企业的竞争力。当前店里体制改革程度不断深入，越来越多的国有、民营、合资企业进入到餐饮业市场，所以竞争会不断激烈。只有通过电子商务形式，主动采取互联网思维，让自身的品牌建设与市场经济的发展紧密结合，才能够满足市场需求。

2.2重视“消费者体验”和“消费者互动”

“消费者体验”是在互联网经济平台下发展起来的，所以在电子商务的背景下，必须重视消费者的消费行为和消费习惯，这样才能够真对消费者多样性、个性化的消费服务理念进行针对性的改善。餐饮业的电子商务餐饮业营销在开展的过程中，必须重视对于消费者体验的提升，增强消费者之间的互动，及时的把握市场发展趋势，了解消费者消费心理的转变。有效提高消费者服务以及消费者体验，甚至超出消费者的期待，更好的促进消费者对于企业形成良好的印象。

2.3餐饮业必须为消费者提供有针对性的个性化服务在电子商务的新形势下，消费者就是资产，所以必须加强对于消费者消费信息的整合与再利用，实现数据资产的深入挖掘，通过合理利用消费者消费信息，能够为每一个消费者针对性的指定个性化消费方案，针对不同消费者的特征提供个性化的服务，实现精准营销模式。在利用大数据手段时，针对不同特征的消费者主动推荐更多的增值服务，例如婚礼宴席、婚庆仪式等项目，为新婚人士打造全方位的休闲娱乐一体化的消费模式。

3结论

本文针对电子商务的新形势下餐饮业营销进行全面的分析，提出了相关的发展趋势，为餐饮业营销的发展方向提供了一定的理论参考。通过本文的针对性研究，也能够增强餐饮业营销的创新活力与水平，全面提高餐饮业行业的营销质量。

参考文献：

[1]李学宁.移动电子商务在餐饮业中的应用分析[J].现代经济信息，2017（12）：314.