邱寒峰，吴晓杰，吴 婷，潘汉江，施汉忠，徐雅萍，张柳燕，黄利权

(1.桐乡市畜牧兽医局，浙江 桐乡 314500；2.桐乡市凤鸣红冠禽业专业合作社；3.桐乡市凤鸣街道农经中心； 4.浙江大学动物科学学院)

五黑鸡，又名“五黑一绿鸡”黑鸡，起源于明朝神农架(今湖北辖区)、具有黑毛、黑皮、黑肉、黑骨、黑内脏“五黑”特征，鸡蛋外壳为绿色，是世界罕见的珍禽极品。距今有1300多年的养殖历史。五黑鸡是我国独一无二、国内外均罕见的鸡种。“五黑乌鸡”具有独特的营养、滋补、药用、食用和观赏价值。五黑鸡多饲养于我国的湖北、江西等省的山区，是完全生态散养，多以吃稻谷、草、虫子等长大。鸡肉含有各种微量元素和多种维生素，胆固醇含量极低，是高蛋白、低脂肪的高级或营养滋补、强身保健、防病治病肉食品，其滋补和药用功能为乌鸡之最。此鸡所产的绿蛋并非色素添加剂的影响，属纯天然，蛋白浓厚，蛋黄呈桔黄色，含有大量的卵磷脂、维生素和微量元素。五黑鸡只有在特有的山林环境中适宜生存，在我省作为商品化养殖，尤在浙北平原地区饲养还是首次。因此，我们对此进行了平原地区适应性饲养试验，并对首次引进的1000多羽五黑鸡进行了生产性能跟踪检测。

1 饲养管理

1.1饲养方式 五黑鸡作为肉蛋兼用型土鸡，母鸡实行全进全出、公鸡全进逐出(根据市场销量)的饲养措施。蛋鸡经一个产蛋高峰周期(一般12个月)后统一淘汰。

实行三段式饲养方式：出生至5周龄为舍饲育雏；5周龄始至开始产蛋为育成期，室内平养(雨天)和放养相结合。……