夏 磊，张 玲

(1.舟山市农产品质量安全管理中心，浙江 舟山 316021；2.浙江大学动物科学学院)

跨代营养调控是指通过母体的某种方式对后代组织器官发育、代谢机制和生产繁殖等方面产生影响的一种生理现象[1]。对于家禽而言，种蛋是跨代营养调控的重要作用途径。锌在生物体微量元素中占第二位，由于其具有广泛的生理生化功能而被称为“生命元素”。研究表明，甘氨酸锌(Zn-Gly)对母猪繁殖性能和断奶仔猪生长性能[2]、蛋雏鸡生长性能[3]及小鼠免疫应答[4]均有影响，但在母源效应及后代肉鸡生长性能方面的研究报道较少。本试验以无机硫酸锌(ZnSO4)和有机Zn-Gly作为锌源，在种蛋常规孵化后开展后代肉鸡的比较饲养试验，后代饲粮又分为锌添加与不添加处理，探讨母源Zn-Gly和ZnSO4以及后代锌添加与否对肉鸡生长性能的影响。

1 材料和方法

1.1试验材料 试验对象为岭南黄鸡，取39周龄母种鸡及其后代肉鸡进行试验。添加原料为ZnSO4(含锌33%)，Zn-Gly(含锌26%)，由浙江维丰生物科技有限公司提供。

1.2试验饲粮 种母鸡饲喂粉料，后代肉鸡饲喂颗粒料。种母鸡和后代肉鸡日粮参考我国鸡饲养标准配制(NY/T 33-2004)，饲粮组成及其营养水平分别见表1和表2。

表1 种母鸡饲粮组成及营养水平(风干基础)，%

注：预混料为每千克饲粮分别提供:Fe 80 mg，Cu 8 mg， Mn 100 mg，I 1.0 mg，Se 0.3 mg，VA 10800 IU，VD32160 IU，VE 27 IU，VK31.4 mg，VB11.8 mg，VB28 mg，VB64.1 mg，VB128 mg，烟酸25 mg，叶酸 0.55 mg，泛酸钙10 mg，生物素0.15 mg。除代谢能为计算值外，其余均为实测值。

1.3试验设计与饲养管理 本试验采用2种母源锌和2种后代饲粮锌水平双因素随机试验设计，200羽39周龄母种鸡随机分为2组，每组5个重复，每个重复20羽鸡。……