疫情期间，复工的人们执行分餐制以防范交叉感染。其实，在历史上，中国曾是世界上最早实行分餐制的国家。

中国有句老话叫“民以食为天”，引申下去，又有了“民以食为天，食以味为先，味以和为贵，和以筵为尊”，将人的社会关系和人情礼仪都与集体用餐环环相连。中国家庭做饭以“户”开火，一家人不会“另分炉灶”，“共食”的家宴象征团圆美满;留客人吃饭时的劝说词也是“多添一副碗筷的事”，深层次流动的是“以衣衣人，以食食人”推心置腹的待客之诚;特别是在婚丧嫁娶、生日节庆等宴席上，让座、上茶、敬酒、布菜，吃得热热闹闹，人们已经习惯通过“共食”的仪式加深感情。但人们习惯的“共食”与分餐制并不绝对矛盾。我们可以用“分餐”和使用公筷公勺的方式来“共食”。这在疫情期间，更是值得推广的家庭餐方式。

抵抗力较弱的儿童，更易感染细菌和病毒。专家表示，家庭应实行分餐制，家有儿童更有必要。

兰州大学第一医院消化科主任姬瑞介绍，传染病一般通过呼吸道传播、体液传播、粪口传播、母婴传播、血液传播等渠道传染。分餐制将是餐桌的“主角”。

甘肃省妇幼保健院小兒急诊科主任杜世华表示，培养儿童分餐习惯，不仅有利于培养学前儿童成长过程中的独立性，还可避免交叉感染，确保安全就餐。

（据新华社3.27讯）