民以食为天，“米袋子”“菜篮子”关乎千家万户的饭桌子。元旦、春节将至，消费迎来旺季。上海蔬菜供给是否有保障？肉禽蛋价格走势如何？围绕这些百姓关心的问题，中国经济导报记者进行了调查采访。

中国经济导报记者来到上海中心城区部分菜市场后发现：通过拓展供应模式、接驳线上平台、提早通盘考量、做好备货供应及对接，沪上整个菜市货源充足、价格稳定。

“上海青”2.5元/斤、番茄5.5元/斤、青椒4.5元/斤、娃娃菜3元/斤、生菜3.5元/斤、土豆3元/斤……清晨7点，位于上海市黄浦区的蒙西菜市场人声鼎沸，附近居民拎着菜篮子在这里兜兜转转。

菜价始终是百姓最为关注的问题。为了保障低收入人群的买菜需求，该区的所有菜场都设置有1～2个平价蔬菜摊位，有5个基本品类的蔬菜，由该区商委按照批发市场价格制定的指导价进行销售。与此同时，该区商委委托第三方机构定期监测菜价，一旦菜价有明显波动立即启动相关预案。

中国经济导报记者在上海市发展改革委价格监测网上看到，今年大部分蔬菜价格平稳，略低于去年同期价格。

“由于前期郊菜货源较为充实，南方各主产区近几年不同程度地增加了种植面积，提高了设施农业的比重，因此总体货源还是非常充足的。”上海蔬菜集团有关负责人表示，将做好上海市郊绿叶蔬菜的生产、销售的组织工作，同时积极应对可能出现的价格波动，遇紧急情况及时启动应急预案，确保蔬菜价格稳定。

今年以来，猪肉价格牵动人心。针对猪肉供应偏紧，价格上涨较多的情况，上海蔬菜集团表示将重点关注上游毛猪量价变动情况，做好价格监测、趋势分析、研判等工作，努力保障申城猪肉货源稳定、价格合理、交易有序。

中国经济导报记者在上海西郊国际农产品交易中心看到，生猪白条的批发价每公斤40元左右，采访中，商户纷纷表示明显感觉到近期猪肉价格在回落。

据介绍，上海蔬菜集团蔬菜交易量占全市的70%，肉占到60%，水果占到50%。元旦、春节期间，该集团将安排30万吨蔬菜、20万吨肉类、水果、粮食等副食品确保双节市场需求。其中，元旦期间总量安排6.5万吨，包括蔬菜4万吨，肉类、水果、粮食等副食品2.5万吨；春节期间总量安排43.5万吨，包括蔬菜26万吨，品种180只以上，肉类、粮食、水果等17.5万吨。

与此同时，为确保食品安全，上海蔬菜集团负责人表示将进一步加强“四关”把控，即农产品的“准入关”“查验关”“处置关”“追溯关”，严格按照先检测后交易的交易流程以及相关的监管要求，增加检测样本和批次，扩大检测覆盖面。

（国家发展改革委）