云无心

面对新冠肺炎疫情，人们都很关心应该吃什么。

“应该吃什么”这个问题有两层含义：一层是吃什么能够帮助解决面临的问题，另一层是饮食方面有什么需要特别注意的。

第一层含义，各路食品和保健品商人极为热衷。疫情一起，他们所卖的产品都突然被赋予了“抗新冠病毒”“预防病毒感染”“增强免疫力”的功能。出于对未知病毒的恐惧，大量消费者抱着“宁可信其有”的心态痛快地掏了钱——敢于胡说八道的奸商，都能在這个时候赚得盆满钵满。

但是，残酷的事实是——没有任何一种特定的食品或者保健品，具有这样的功效。

新冠病毒是一种人类完全陌生的病毒。预防或者治疗病毒感染，最有效的无疑是抗体，也就是通常所说的疫苗。不过，疫苗的研发需要时间。

除了疫苗，特定的药物可以抑制病毒的复制，也就可能防治病毒感染。然而，不同的病毒相差巨大，对一种病毒有效的药物，对另一种不见得有效。迄今为止，科学家们夜以继日地工作，也还没有找到对新冠病毒有效的药物。

所以，对于新冠病毒引发的肺炎，很大程度上要依靠自身的免疫力去跟病毒对抗——扛过去了，就痊愈;抗不过去，就恶化、危重甚至死亡。

因为免疫力对感染病毒之后的症状有着至关重要的影响，所以人们就希望有食物吃了能够“提高免疫力”。在市场上，各种宣称“提高免疫力”的产品本来就很泛滥，这个时期更像打了鸡血一样兴奋不已。

实际上，即使是那些经过审批获得了“蓝帽子”的“提高免疫力”产品，也不过是在细胞实验或者动物实验中显示“能够改变某些生理指标”而已，跟“正常食用能改变人的生理指标”之间还有着遥远的距离。……