朱婵婵

摘 要：在我们国家不断走向繁荣昌盛的今天，社会的经济快速发展，经济的发展带动了各行各业的发展，服务行业逐渐的变得异常重要，也得到了迅速的发展。服务行业的发展，使得酒店的数量实现了井喷式的增加，同样的，竞争也变得异常的激烈。酒店要想有好的经济效益，除了在营销之中有好的方式之外，对于酒店的财务管理的内部控制也要重视，酒店财务管理内部控制对于酒店的经济效益影响变得越来越大。确保酒店财务管理能够在合理、科学的方式之下进行，这不仅仅可以使得酒店的运营更加的顺利，还能够使得酒店的经营工作取得最大化的收益。

关键词：现代酒店;财务管理;问题;对策

1 现代酒店财务管理的问题

1.1酒店财务管理方式抗风险的能力不能满足实际要求

酒店的具体建设以及经营的环节中，资金的流动量是相当庞大的，先前的成本投入，运营过程中的资金的流动，都需要有合理、科学的财务管理。在资金的巨量流动过程中，使得投资人在酒店的整个建设、运行中的投入资金存在风险的状态，假如酒店的财务管理工作没有相应的风险意识，在具体的财务管理工作中没有抗风险的能力和操作方案，那么就会导致资金的实际流动中不会有合理的管理，使得资金流动出现问题，酒店的经济效益减少，甚至导致酒店的最终失败经营。

1.2 财务管理缺乏侧重

一般来说，酒店财务管理本身涉及到较多个层的内容，在单位时间内，酒店很难对各项财务管理事务予以兼顾，看似在较为积极的进行财务管理，但实际财务管理成效明显不足这一问题也会顺势产生。任何酒店的财务管理资源都十分有限，在无法对财务管理活动开展进行学科规划时，财务管理活动开展上的盲目性特征会十分明显，很多财务管理资源也会处于闲置或浪费的状态之中。长此以往发展下去，酒店也无法在财务管理上掌握较多的主动权，且核心管理层以及财务管理主体对于财务管理认识也会带有更多的局限性，这也会严重削弱酒店财务管理的活力，甚至是诱发一些次生管理问题产生。

1.3 酒店内部财务管控制度不合理

酒店内部的财务管控工作制度不够合理，酒店对固定、流动资金的管理方式不合理。由于酒店前期运营需要投入很多成本资金，资金回笼速度比较慢。在酒店运营管理工作中，这种模式会导致酒店管理层面临非常严重的资金短缺风险。规避这种资金风险的有效措施是要深入了解潜在的资金风险，提升酒店的资金运转率，加快酒店轻资产发展的速度。酒店财务预算与成本管控机制不够合理，清算结余属于酒店财务管理工作当中的关键环节，却并未实施精细化的管理与划分。

2现代酒店财务管理问题的对策

2.1 将酒店的固定资产进行有效利用，增加酒店的经济效益

酒店中有很多使用率几乎为零的固定资产，而这些东西不仅降低了资源的利用率，还大大增加了酒店的支出成本，同时还影响了酒店的经济收益。因此对于这些收益不理想甚至基本没有收益的酒店固定资产，酒店应做出相应的措施，例如，取消没有收益的酒店项目;对收益较低的项目要及时进行考核，如果考核过后还是没有增加收益，就可以考虑取消该项目。这样可以降低这些项目对酒店的资金的占用，提高酒店的经济效率。

2.2 明确财务管理重点

现代酒店不能机械式的进行财务管理活动开展，特别是那些规模较大的酒店，其应当在较好分析财务管理实际状况与需求的基础上，对财务管理活动开展进行规划，明确出具体的财务管理重点。例如，上海市铂略酒店将预算管理作为了财务管理中的核心事宜，2016 年年初，其通过管理会计岗位设置，全面預算管理法的应用构建出了一个严密的全面预算管理体系。通过全面预算管理指标的确立，以及对预算指标进行的量化和细化，预算管理的实际有效性大为提升，预算管理更是成为了该酒店财务内部控制的一个有效媒介。最近几年时间里，预算同实际间的差异率基本被控制在了 2.4% 左右，这也显著降低了成本管理上的压力以及融资压力。其它酒店也可以考虑将预算管理作为财务管理体系中的核心，围绕着财务管理进行财务管理体系的构建与完善。

2.3健全与完善内部财务稽核制度与分级授权管理制度

这是在酒店财务监督方面必须完成的主要工作，以确保内部会计和业务部门的合理配置，并确保其合理运作、职责和权力的合理划分。在酒店财务管理内部控制当中，必须坚持分开不相容职责的岗位，以确保权力和责任之间的行动和职位是明确的，做到相互限制和相互监督。例如，采用财务权力分级授权管理体系，确定财务部门不同职位的责任、权利和义务。所有有关人员均应严格遵守该制度的有关规则，并在该领域规定有限的权力，以避免对工作权利的滥用。此外，每一项经济交易都必须经过一定形式的认证或批准程序。

2.4关于财务业务的内部控制

在酒店的财务管理之中，要加强采购业务中的付款业务的控制，完善对应的流程，认真审核责任人，对于酒店采购活动以及会计系统的控制，要用于详细的记录。同时要注意应收账款的回收情况，及时回收应收账款就能降低坏账的风险，并可以大大提高酒店的现金流，实现资金的良好循环。对于应收账款的管理，可以采取与销售员经营业绩挂钩的考核方式，销售人员既要考虑到客户的服务需求，又要保证资金在有限期限内回收。

2.5强化酒店职工的专业素养

酒店在运营发展过程中，所涉及到的工作者非常多，不但包含管理工作者，同时也包含酒店基础职工。所以，一定要将酒店所有工作者的工作能力与工作成效发挥出来，对工作岗位进行合理设置与优化配置，综合酒店运营模式、规模等设置对应的工作岗位，基于酒店内部财务的财务管理工作而言，酒店一定要重视对运营岗位的优化配置，其中包含对酒店前台、采购、会计、销售等工作岗位，强化酒店财务管理工作者的专业素养，倡导自动化的办公模式，对酒店收银管控程序进行合理优化，优化宾客整个住店过程中的财务变化环节，对其中存在的财务管理工作机制进行有效完善，强化酒店工作者的财务管理工作成效。职工素质、能力的有效强化，是酒店实现现代化发展的根本动力。

2.6提升财务管理结果的利用率

为了更好的提升财务管理有效性，避免财务管理资源的浪费，现代酒店应当注重财务管理报告机制的引入，通过财务报告的制作以及对财务报告进行的分析，基于业财融合视角扩大财务管理的实际效用。具体来说，现代酒店应当进行财务管理信息化建设尝试，在较好保障财务数据准确度的基础上定期进行财务报告的制定。通过对财务报告进行分析，发现主要的利润贡献点和主要的资源消耗点，并在成本管控以及营销活动开展上进行跟进式调整。内部控制视角下，核心管理层也可以将财务管理报告看作是内部控制实际状况的一种有效反映。伴随着财务管理报告分析与利用能力的不断提升，现代酒店的财务管理调整与优化空间能够得到很好拓宽，财务层面以及其它经营管理活动开展层面存在的不足更是可以被较好反映出来，财务管理活动实际开展中的积极影响也会越发显著。

结语

综上所述，酒店是现代餐饮行业当中的关键组成部分，针对酒店管理工作者而言，要积极思索降低酒店运营成本的有效措施，强化酒店管理工作者的工作成效，对酒店工作流程进行有效优化，这是现代酒店行业实现发展的有效措施。对酒店岗位与财务工作的流程进行创新优化，这对于酒店的现代化发展是非常有利的。

参考文献：

[1] 范雪红 . 现代酒店财务管理的问题及对策分析 [J]. 中国商论，2018 （17）：92-93.

[2] 刘莉 . 现代酒店财务管理中存在的问题及发展方向探析 [J]. 全国流通经济，2018 （25）：47-48.