翻转课堂教学模式下高职旅游规划课程与旅游营销教学设计研究

2020-02-15陈楠石家庄职业技术学院管理系

营销界 2020年4期

陈楠（石家庄职业技术学院管理系）

在旅游规划课程与旅游营销教学工作开展过程中，两者具有很强的应用性、综合性、理论性，需要通过合理的课程设计方法和教学方法，实现对学生能力的全面培养，增强学生应用能力和实践能力。所以在翻转课堂教学模式下，合理设计高职旅游规划课程与旅游营销教学课程，可以提升课堂教学有效性，突出翻转课堂教学工作的优势。

■ 高职旅游规划课程与旅游营销教学现状

第一，注重理论教学、轻视实践教学。现阶段，部分高职院校受教学经费和设备的影响，在对旅游规划课程与旅游营销教学工作进行合理设计的过程中，过于注重对学生的理论知识教学，忽略学科教学中的实践教学环节，未能结合实践教学的优势和价值，对学生进行实训训练，从而导致学生不能全面地了解旅游规划课程与旅游营销教学知识点和内容，降低学校培养学生综合能力和实践能力的效果。第二，在信息化时代背景下，为有效对传统课堂教学工作进行弥补，就必须通过教育信息化的环节，实现对学生旅游规划课程与旅游营销教学工作的改革。目前高职院校在学生教学过程中，只有部分教师会通过信息技术的教学方式，为学生讲解旅游规划课程与旅游营销教学中的相关知识和内容。在网络资源利用方面的可用性不强，未能结合网络旅游规划课程与旅游营销教学的精品课程，丰富课堂教育内容、为学生提供更加优质的课程学习知识。从而导致高职旅游规划课程与旅游营销教学工作信息化推广程度不足，影响学生对多样性精品课程和教学资源的理解，甚至缺乏视频教学资源的课堂教学，也很难调动学生学习的积极性。学生会对长期灌输式、说教式的旅游规划课程及旅游营销教学产生厌烦感，不利于发挥信息技术的辐射作用和示范作用。第三，在高职旅游规划课程与旅游营销教学设计的过程中，仍然存在缺乏互动性教学、学生评价与考核形式单一的问题。在传统课堂教学当中，由于学生人数较多，并且和个体之间存在差异性，使教师在课程教学中很难与每一位学生进行一对一教学，同时在加强与学生之间有效互动和交流等方面存在不足，未能通过开展多种多样旅游规划课程与旅游营销教学活动的方式，给予学生更多自主表现自我的机会和实践，而且在考查学生学习能力和实践能力的过程中，主要以期末考试为主，对学生旅游规划课程与旅游营销知识点掌握情况进行考察。这就使很多学生受考试压力的影响，在最后几周突袭复习，提升对知识点的记忆能力。但是在期末考试完成后，很多学生就会把知识点全部忘掉，这对提升高职旅游规划课程与旅游营销教学工作效率产生不利影响，不能帮助教师更好地了解不同学生的学习情况。

■ 翻转课堂教学模式下高职旅游规划课程与旅游营销教学设计策略

（一）课前教学预习与目标设计

课前教学预习与目标设计，有利于培养学生的预习能力，实现教学任务的具体化、系统化，提升学生的学习效率和质量。首先，在翻转课堂教学开始之前，教师可以结合旅游规划课程的知识点与内容，以及旅游营销教学工作中的知识点和内容，为学生制作翻转课堂的教学视频或课件，也可以通过搜索网络微视频、阅读电子文献等方式，将与旅游规划课程及旅游营销教学有关的知识点进行整理，不断将课前显性知识学习呈现出来。其次，在课前教学预习与目标设计的过程中，还要结合翻转课堂教学特点，积极对国家旅游规划与开发的精品课程教学资源进行收集，丰富课程设计和教学期间的理论知识，帮助学生了解旅游规划教学的内容以及旅游营销教学工作的内容等。然后，可以在教学开始之前，将所制作的教学视频、授课视频、课件等，通过翻转课堂的教学平台分享给学生，要求学生对所要学习的知识进行提前预习和了解，提高学生对有规划教学内容的学习与预习能力。促使学生在旅游规划的经典案例和视频学习中，提升对学习的积极性和主动性，充分发挥出翻转课堂培养学生预习能力和自主学习意识的作用。最后，在设计翻转课堂预习视频和教育目标的过程中，为考虑到旅游市场营销课程的实践性，教师还可以在视频设计的过程中，引入旅行社、酒店对营销人员和营销岗位的工作说明及要求，强化学生对视频教学的全面认知和了解，同时，教师也可以将企业实际的旅游市场路线、旅游营销路线通过发展课堂分享给学生，从而让学生在了解相关项目和行业需求的过程中，提升有效的学习能力和素养。为帮助学生在10 分钟左右的知识点预习中提升学习效率，则教师也可以让学生在观看教学视频的过程中，对旅游规划教学内容和旅游营销教学工作内容中不理解的知识点标注出来，并且由教师在课堂教学当中进行一一解答，从而强化学生对一段视频中知识点的认知和理解，增强学生学习效率，突出翻转课堂在旅游规划课程与旅游营销教学设计工作中的有效性。

（二）课中教学过程与要点设计

一方面，在旅游规划课程与营销教学过程以及要点设计的过程中，教师可以结合学生课堂教学之前的自主预习的视频，向学生讲解旅游规划课程与旅游营销教学课程的相关知识，并且也可以将两个课程的教学内容剪裁为不同主题的片段，在旅游规划课程教学方面，要求学生对国内外旅游规划的思想和经典案例进行学习，同时教师向学生讲解其中所包含的理论价值和现实意义。在讲解旅游营销教学课程相关知识的过程中，教师可以通过分享相关资料、设计典型疑问或难点的方式，要求学生对如何进行旅游营销等相关问题进行思考。并且在教学中也可以让学生采用小组合作的方式，对旅游规划课程中的相关知识进行小组学习，同时，可以让学生完成旅游规划主题设计、功能区规划、路线规划等方式，培养学生良好的实践能力和动手能力。为提升学生学习的积极性，还可以在翻转课堂教学的过程中，让学生结合课中教学视频和难点问题，讨论旅游产品规划案例的心得、旅游营销过程中的市场调查数据、旅游规划方法等等，进而实现教师与学生之间的互动和交流，帮助学生在互动和学习的过程中，提升学习能力。另一方面，在教学过程与要点设计的过程中，教师也可以结合翻转课堂教学视频的优势，通过PPT 演示文稿，为学生营造良好的课堂教学氛围，在课堂教学中，也可以采用开展多种多样教学活动的方式，将旅游温泉民宿、旅游资源等相关资料分享给学生，并且采用发起翻转课堂线上活动的方式，要求学生围绕主题活动，制作相应的旅游规划方案和旅游营销推广方案，对于设计和规划好的学生，可以提供相应的奖励与鼓励。最大程度地帮助学生了解旅游规划课程与旅游营销课程中的实际工作内容和方法，提升学生学习的积极性和主动性。

（三）课后教学总结与评价设计

在翻转课堂教学模式应用的过程中，为有效调动学生学习积极性与主动性，帮助学生了解自身学习现状，则需要转变以往旅游规划课程与旅游营销课程，注重习题考核、期末考核的考核方式，应该结合翻转课堂的教学优势和意义，从多元化了解不同学生的学习情况和程度。比如，教师可以通过优化评价指标体系的方式，在翻转课堂教学的过程中，对学生翻转课堂预习情况、课堂互动情况以及学习期间的态度、价值观进行判断，找出学生学习期间存在的问题和不足。同时，也可以在教学总结与评价的过程中，通过翻转课堂线上评价的方式，在网络教学平台中，给予学生相应的教学与学习意见。另外，为实现学生之间的互评、自我评价，教师也可以在翻转课堂教学中，采用学生互评与自我评价相结合的方式，对学生课堂参与过程中的实际情况、合作学习情况、协调能力表现等进行评价，从而有效帮助学生明确学习方向，更好地参与到学习当中。