近年来，铜鼓县围绕“全域旅游、全域有机农业、全域生态工业、全域秀美城乡”四个全域发展战略，因地制宜地全力实施创新驱动“5511”工程，不断促进农业科技研发与推广，提高农业科技含量。

近年来，全县组织实施海辉食品有限公司的客家传统手工食品“包圆”机械化生产研发、县山里人家禽业有限公司的鸡稀释精液人工授精技术研发等研发与成果转化项目，争取国家、省、市科技项目资金670 万元。有机茶香卤蛋、果蔬米粉、荣妍牌海鲜菇等项目获批省级重点新产品计划项目。

2017 年，铜鼓县出台《创新驱动“5511”工程实施方案》，对农业领域在内的科技创新和平台载体建设实施奖补，引导竹资源培育和精深加工、食用菌培育、中药材种植等创新研发和成果推广。

该县完善科技三项经费和“5511”创新基金投入机制，每年投入不少于30 万元并逐年递增，重点支持农业深加工企业和农业科技示范基地创新创业；全面落实支撑农业科技人才创新创业和技术转移体系改革政策，出台创新卷购买服务、引导科研人员到企业技术入股等措施，理顺创新创业激励机制。

该县加大引智力度，积极吸纳省市科研院所相关专家并建立合作关系，打造提升科技特派团铜鼓工作站。重点培育竹木精深加工、食用菌培育、食品深加工科技服务基地，助推院士、博士工作站在铜鼓落地。同时，规范化建设大塅镇古桥白茶科技示范园，积极引导中药材基地向科技示范园发展。提升江桥公司竹制电子产品省级工程技术研究中心，培育英联动物饲料省级工程技术研究中心。鼓励企业加大自主研发计划，在中药材、水稻等领域支持新品种研发和推广。加强产学研合作，提升农业科技项目包装质量，争取省市农业领域重点研发计划。