仔猪饲料加入酸味添加剂，好处较多。一是能增加饲料适口性，提高仔猪采食量；二是能降低日粮pH，使仔猪胃肠道呈酸性，减少腹泻可能；三是酸味添加剂能与仔猪机体所需的多种必需元素形成能被机体更好吸收利用的物质。

常用的酸味添加剂有柠檬酸、延胡索酸、甲酸、丙酸等。日粮中常用酸味添加剂的添加量为：柠檬酸3%、延胡索酸1.5%，甲钙酸1.3%，丙酸0.3%。一般30 kg 以下的仔猪，使用酸味添加剂，采食量可提高6%～15%，日增重可提高8%～18%，效果显著。