王 红， 王海滨， 卢传君， 杨振平， 强根荣

(浙江工业大学 化学化工国家级实验教学示范中心， 杭州 310014)

0 引 言

坎尼扎罗反应(Cannizzaro)是指无α-氢的醛在强碱作用下发生分子间自身的氧化还原反应，一分子醛被氧化成酸，而另一分子醛则被还原为醇，通常也称作歧化反应。苯甲醛是典型的无活泼氢的醛，其Cannizzaro反应式为：

(1)

通过苯甲醛的Cannizzaro反应，可以同时得到苯甲醇和苯甲酸两种产物，两者中一个为液体，一个为固体。此实验后处理过程中涉及到很多的基本操作，如萃取、洗涤、干燥、蒸馏、重结晶等，操作步骤繁杂，综合性强，是一个经典的有机化学教学实验，我校也一直把该实验作为有机化学实验期末操作考核实验。随着实验不断反复进行，在实验过程中发现和积累了一些新的情况和问题。为了不断完善和更加全面、准确地掌控该实验，更具针对性地解答学生的疑惑，厘清这些问题，并进行归纳总结是十分必要的。同时，对实验的不断探索和改进，也有助于教师教学经验的积累和教学质量的提高，而且对培养学生的创新意识和分析问题、解决问题的能力也大有益处[1-3]。

1 实验方案

在苯甲醛歧化合成苯甲醇和苯甲酸的实验中，传统的方案是将苯甲醛和浓碱直接混合，充分振摇成蜡状后，放置过夜，然后再进行相关的后处理[4]。此方法存在着反应时间长、实验效率低、知识点少和实验考核时间难安排等问题。为此，对该实验进行了认真的研究和改革[5]，其基本的原则是：① 改手动振摇为剧烈的机械搅拌，使反应物能充分接触，促进反应进行；……