长江蔬菜杂志社 杜佳晨 长阳高山蔬菜研究所 李鹏程

古语有云：“为天地立心，为生民立命，为往圣继绝学，为万世开太平。”农业这条路悠远而苍茫，亦有这样一群人：因为一个想法，坚守了数十载；因为一份责任，奉献了半生心力；却始终笃定最初的抉择，风雨兼程，为国家、为人民，为心中的一份情怀奉献着，遗世而独立，熠熠生辉。

初入长阳，苍茫的山，碧绿的水，画卷般的景色猝不及防地窜入眼底。八百里清江静静流淌，丝绸般环绕着高耸入云的绵延山峰。境内层峦叠嶂、沟壑纵横，数百岛屿星罗棋布，如黛江水烟波浩渺。小车沿着蜿蜒崎岖的盘山公路一路颠簸而上。窗外，翠绿的菜田瀑布般倾泻而下，由山头向山腰依次铺展开来。虽已是深秋时节，恒兴蔬菜专业合作社基地内却春意正浓，火红的辣椒饱满健硕，颜色鲜亮，羞涩地躲在叶间，长势格外喜人。菜农们背着竹篓，正忙着采摘新鲜的红椒，田间满是一片大好的丰收之景。

初见恒兴蔬菜专业合作社总经理向道松，四十来岁，个头不高，黝黑的面庞因常年风吹日晒，微微泛起了红。作为恒兴蔬菜专业合作社的领头人，向道松自20世纪90年代初便深耕土地，从传统种植到产业化经营，从汲汲无名的个体户到扶贫济困的企业家，历经数十载岁月洗礼的他无疑见证了长阳高山蔬菜规模由小到大、品种由少到多、销售半径由窄到宽、生产水平由低到高、农民由贫到富的发展历程。

打破思维，走规模化产业路线

1986年对每一位长阳人民而言是跨时代的一年，长阳县委、县政府推广高山蔬菜产业模式，解决城市夏秋蔬菜市场供应不足的问题。当时高山蔬菜种植模式刚刚起步，当地农户大多不敢尝试，向道松却看到了其中商机，在火烧坪的半山头流转了几十亩土地种植甘蓝，喜获丰收。

然而事情并非一帆风顺，他做了几年蔬菜批发，销路刚刚打开却遭遇甘蓝市场行情持续低迷。一次走批发之时，向道松无意中谈起心中烦忧，一位合作多年的杭州客商建议他转型做辣椒，并为其分析了市场行情趋势，听取其建议，向道松开始着手规划转型路线。经过2年辣椒品种试种、多次实地试验，向道松最终选定在海拔1 500 m的地区种植中研6号辣椒，当年销往杭州市场的辣椒效益颇为可观，令他更加坚定了转型做辣椒的决心。

“成功总是留给有准备的人”，以品质赢得市场，走品牌化路线是向道松一直坚守的信念。一路走来，他先后申请注册“青树包”辣椒品牌商标，将大伙儿的地集中起来，成立恒兴蔬菜专业合作社，实行统一管理、统一品种、统一肥药、统一销路，开展规模化生产。该合作社有辣椒基地1 500亩，采取分片管理模式，每个社员依据合作社收购标准负责管理好自家田地，合作社依据市场批发价统一收购辣椒，每一次收购的辣椒均根据市场所需分层筛选，进而分级包装，因此盈亏均掌握在社员自己手中，在一定层面上起到了对社员的约束作用，也在一定程度上保障了辣椒的品质。

历经多年市场积淀，如今“青树包”辣椒凭借过硬的品质与独特的口感相继在上海、杭州、武汉等地市场上站稳了脚跟。“现在市场开发出来，我们的销路基本不用愁，辣椒从地里采摘到装车运走，最多不会停留2天。”向道松告诉记者。

萝卜清洗加工

鲜切加工，弥补传统模式短板

长阳高山蔬菜主要生长于海拔800~2 000 m的高山与半高山地区，常年以山间雨水灌溉为主，自然生长条件下蔬菜口感格外鲜美，品质上佳，深得市场青睐。然而长阳高山蔬菜历经重重山路抵达繁华都市，长途跋涉中难免腐烂变质，或在遭遇高温时损失严重。独具慧眼的向道松早已意识到这一点，2004年他在火烧坪乡青树包村建立起高山蔬菜冷库加工厂，引进韩国白玉春品种，在辣椒鲜销基础上开始着手做鲜食萝卜。

长阳白萝卜多生长于海拔1600m左右的地方，由于气候高寒，坡度陡，种植难度相对较高。除耙田、起垄可用小型旋耕机外，其余均采用人工耕作，加上配套投产的两期冷库加工车间，其人力、物力成本之高可想而知。然而困境面前，向道松却未迟疑。当下流转1 000亩土地与社员一同干起事业来。现如今，这片山头郁郁葱葱，望不到边际，千亩白萝卜整齐地排列着，田垄间一辆辆货车正将刚刚采摘好的白萝卜装箱。“尝尝看，真正无公害生产的有机农作物哩！”向道松说着，便从地里拔出一根白萝卜来，简单洗净递给我们。拿起萝卜轻咬一口，只听“嘎嘣”一声，随即白萝卜的清甜溢满唇齿间，是记忆中蔬菜最原本的味道。

以 “农户+基地+合作社”模式，走产供销一体化路线，打造市场青睐的精品菜是如今向道松正在做的事。从田间地头到加工车间再到市场终端，每一个环节的细微之处，向道松都把握得很好。走进车间，刚卸下的白萝卜正经历捞清水、打包、入库等一系列工序，工人们细致地清洗掉白萝卜身上的泥土，并分选出个头大、果形匀称、品质上佳的白萝卜进行分装打包。仔细一瞧，一袋袋的白萝卜整齐有致地排列着。打包好的白萝卜入冷库保鲜，每个加工车间共9个库门，每个库门可容纳200 t白萝卜。因拥有冷库保鲜，恒兴蔬菜合作社的白萝卜从采摘到运输最多不超过3天。“我社的火烧坪白萝卜每天运输总量在200 t左右，主要销往广州、福建、上海、深圳等地市场，销路不愁！”

引领带动，用小爱牵动大爱

长阳属全国592个国家扶贫开发工作重点县、湖北省37个山区县之一，集老、少、山、穷、库于一体，大山里交通闭塞，这里的农民世世代代仅依靠山区自然资源生存。自高山蔬菜产业发展以来，长阳经济迈入新高度，实现了南方地区跨越式发展的奇迹，然而仍然有相当一批传统耕作者徘徊在贫困的边缘。

为响应县委、县政府脱贫攻坚号召，一批产业新兴主体在蔬菜生产主产区资丘、渔峡口、榔坪、贺家坪、火烧坪先后引领带动6 100户农民走合作经营道路，实行规模化生产，实现蔬菜年产值5.1亿元。作为火烧坪蔬菜专业合作社的发展代表，恒兴蔬菜专业合作社亦是扶贫济困中的一员。近年来，合作社为老人和体弱者提供免费的生产资料和生活补贴；聘请青壮年到基地务工，为其提供稳定的收入；以流转土地形式为农户提供资金，先后引领带动周边20~30户农民脱贫，多数农户年收入达30 000元。“除了自己赚钱也行使了社会责任，岂不快哉！”话罢，向道松的脸上洋溢出灿烂的微笑，他静静地望着大山的深处，眼里划过一丝坚定的光芒。

“会当凌绝顶，一览众山小”，站在时代发展的高度，向道松对未来的道路规划更加清晰。“严守质量关，尽自己的努力让更多的人能够吃上高山蔬菜，让火烧坪高山蔬菜能够走得更远。”带着大山的无畏与决心，他的心中绘有一张图，而这张图将带领着火烧坪的一方百姓走向致富，走向新生活！

辣椒基地