吳迪

食品是人類賴以生存的必需品。一個人從出生到成長，餐餐與食品相伴。肉蛋菜奶、米麵糧油等，各有其味，各有專功。改變食物固有的味道品性，需要有特殊的工藝和技能，一般人很難做到。而大成集團不但做到了，而且做得好。歐倉舟帶領大成集團團隊用心做食品，用心築安全，讓每一位大成的消費者吃得舒心，吃的安全。

大成與大陸經濟共成長

歐倉舟，1974年獲得台灣成功大學企業管理學士學位，1980年加入大成長城企業，曾任大成長城企業大宗商品部門助理總經理、大成食品（蛇口）有限公司總經理及中華食物網行銷總裁。

1990年大成集團進入大陸市場，投資設立了沈陽飼料廠和蛇口麵粉廠，從事飼料加工和麵粉加工，進入大陸農畜食品市場，這也是大成集團在台灣的優勢本業，由於堅持台灣的優良品質與優質服務，受到客戶的肯定和支持，業務蓬勃成長。1994年擴大營運，在撫順投建種雞場和電宰廠，工廠沿河而建，公司步入正軌，一切按部就班讓人期待發展。然而意料之外的事情卻發生了，第二年一場百年一遇的大水災沖壞了電宰加工廠，但是大成集團的團隊果斷決定，毅然用合同保證價格收回了和農戶簽訂的訂單，承擔了水災帶來的全部損失。言而有信，既贏得了農戶的信任，又贏得了遼寧省政府的稱讚，後來也因此獲得了政策的大力扶持。

「這也是韓浩然先生創辦大成集團強調堅持的理念『誠信，謙和，前瞻』。」歐倉舟一直也以此為做人和做事的信條，他堅信大成集團也是因為誠信才取得了今天的成就。現在集團近萬名職工。有好幾百位員工和幹部已在集團工作20年以上，大成也將於明年迎來在大陸投資的30周年，這些員工和幹部正是大成集團營運管理的最寶貴資產，也是大成集團重視人才培養，鼓勵員工與公司共同成長的最佳證明。近十年來，隨著產業的現代化，大成集團也在和生產與管理上，提高了自動化與資訊化，提升人工效率，員工人數精簡了，素質也提高了，員工可以享受更多成長的樂趣。歐倉舟重視人才，對年輕人不同性格和習性充分包容，他提出允許員工犯錯，但是要改正，在有限的錯誤中成長。他帶領團隊不斷進步，希望年輕人以誠信為本，以紀律為剛。他欣慰的是同事間互動、互助、謙和、認同的良好氣氛，讓他充分享受工作，完成了自己專業經理人的不斷成長。

歐倉舟在大陸的30多年，見證了改革開放以來的變化，他認為1994年和2008年是中國大陸步入兩個嶄新台階和飛速發展的階段，他與大成、大陸共同成長進步，也感受到5G新時代的騰飛發展。「我見證了國家從計畫經濟體制到市場經濟體制的變化，也見證了國家在經濟建設和辦事效率方面上的成長，這對於我來說是非常難得可貴的經驗。30年裡，大成跟著大陸的經濟一起共同成長，我們希望未來大成能跟緊國家的腳步繼續成長。」

全視角看大成

歐倉舟是一個全能型的優秀企業管理者，他親身經歷了大成集團在飼料，肉品與食品營運上成長、發展、壯大的主要過程，說到大成，他侃侃而談。大成1957年從農產加工工廠開始，從事黃豆榨油廠及副產品加工廠、從飼料、麵粉至食品，發展至今成為跨足中國、越南、馬來西亞、印尼的知名農畜食品公司。

大成集團在中國大陸投資主要有5大板塊：糧食加工、生物科技、畜禽養殖、食品加工和餐飲服務，總投資金額為50億（人民幣，下同），產品出口到日本、韓國、新加坡等國家和地區。大成集團是2008年北京奧運會雞肉特許供貨商，也是中國甚多速食連鎖店的指定雞肉供貨商之一。在計畫經濟轉型到市場經濟競爭激烈的環境中，大成集團不斷突破創新，目前在大陸共有42個生產基地，包括在玉米帶上的14家飼料廠，4個肉雞一條龍養殖與電宰廠和9間食品加工廠，在越南，除成功發展6個飼料加工營運據點外，也擴張上游種豬/種雞/種鴨的養殖，完善上下游整合服務優勢，在馬來西亞，則專注特殊飼料，在東南亞市場的擴展，包括越南，印尼，緬甸市場的推廣，並且已成功建立規模巨大的生產及銷售網絡。

大成集團自到大陸投資以來，創造了巨大的社會與經濟效益，曾獲「國家級農業產業化重點龍頭企業 」。大成食品為日本伊藤洋華堂及7-Eleven連鎖便利店指定的中國優質雞肉產品出口商，市場占有率正不斷上升。

歐倉舟介紹，大成食品（亞洲）有限公司是致力追求品質優良、食品安全及高衛生標準的企業。至今已成功發展為大陸市場中雞肉、加工食品及飼料市場的翹楚企業，並於 2007年在香港上市。公司精心投資打造了實名溯源平台，從飼料、農場、鮮肉到食品，每包產品都溯源到農戶，使每只雞都擁有獨一無二的「身份證」，消費者掃描二維碼就可以看到雞肉來源的詳細資訊，安全，可靠，這對當今的食品安全問題也有了科學的管理系統和經驗。

大成食品目前已陸續在遼寧、天津、山東等13個省市投資，營業領域涵蓋飼料、肉雞一條龍以及食品加工等，肉雞加工約1億只，帶動約4千戶農民合同養雞致富，營業收入超過人民幣100億元（人民幣，下同），成為中國大陸知名的雞肉加工供應商。大成食品採用高度垂直整合業務模式，將飼料生產、雞只孵化及屠宰、雞肉加工及加工食品生產整合為統一的經營平台。這種業務模式讓公司可有效地追查來源及保證產品的品質，從而貫徹實行嚴格的品質及衛生控制措施，確保所有產品的品質及安全。

大成集團近幾年來也快速擴展餐飲服務事業，引入高端品牌和安心美食，在大陸引起很大的反響。鼎泰豐，勝博殿，檀島，度小月，意利咖啡，宜芝多烘培等，都是大陸消費者耳熟能詳的餐飲品牌。

談到大成集團的經驗及競爭優勢，歐倉舟表示，大成擁有豐富的業務運營經驗及行業知識，高級管理人員高瞻遠矚，對相關行業了解深入，使公司能夠積極應對各種市場挑戰。

大成的「誠」也是有異於人的，他們的訂單因水災而毀，但公司還是不讓農戶吃虧，全部回收，獲得了社會好評；他們的每一只雞都有「身份證」，消費者可以通過實名溯源平台了解這只雞的全程，讓食用者放心……總之，大成的成長離不開優秀的團隊，更離不開他們的一顆誠心。

走向事業大成

談到大成集團未來的發展，歐倉舟說，要打造高端食品供應鏈，開發高品質安心產品，投放市場。在飼料板塊上，專注特殊功能無抗飼料，提高免疫，和上游緊密合作，發揮養殖效率；在肉品板塊上，完成一條龍的供應鏈優勢，提供安心安全肉品給消費者，並保障品質供應食品板塊加工；公司很大的發展將在食品的營運板塊，將繼續強化加工食品在餐飲管道的服務與合作：除積極拓展出口市場外，也建構服務團隊向大陸各餐飲用戶提供解決方案產品，幫助客戶成長，也和消費者的便利店，電商市場，緊密合作，提供安心美食。公司不但要與所有合作商更加緊密，還要尋求更多的知名企業合作，讓全世界都了解大成，走進大成，企業由區域性邁向國際運營。

讓13億中國人每人吃上一只健康安全的大成雞肉，已不是夢想，在談到大成的社會責任時，歐倉舟說到，大成帶動4千戶農民養雞致富，安置3萬多名勞動力就業，加上幾大板塊的拉動，由此而產生的社會效益高達15億元以上，這就是大成最大的社會責任。

大展宏圖鑄偉業，成就美名譽四方。歐倉舟，他將繼續和大成團隊一起劈波斬浪，揚帆遠航，走向事業大成，成為食品行業中的標桿！