李玉荣

（安阳市畜禽改良站，河南 安阳 455000）

饲料添加剂的应用极大促进了养猪业的发展，但由于目前我国大部分猪场使用的饲料添加剂含有抗生素、微量元素等，虽然可有效提高猪群生长性能和抗病能力，但也降低了猪肉品质，甚至对消费者健康造成威胁[1-2]。蒲公英为多年生草本植物，富含多种黄酮类及多糖等活性物质，具有一定的药用价值与食用价值，如抗菌、消炎和促生长等[3]。于文会等研究结果表明，蒲公英水提物对猪链球菌生物被膜形成具有抑制作用，其主要活性成分为绿原酸[4]。唐诗博等发现适量蒲公英对贵妃鸡具有一定的促生长作用，同时可提高贵妃鸡免疫器官重量[5]。目前关于饲粮添加蒲公英对鸡生长影响的研究较多[5-6]，但对猪的研究较少。本次研究旨在分析饲粮中添加一定量的蒲公英干粉对肥育猪生长性能和生化指标的影响。

1 材料与方法

1.1 试验材料

蒲公英干草购自于当地中药材市场，磨粉过筛后制备为蒲公英干粉。

1.2 试验动物与试验设计

本次试验于2018 年4—6 月在河南某猪场进行。选择128 头体重和日龄相近的杜长大三元肥育猪随机分为4 组，每组4 个重复，每个重复8 头肥育猪，组间体重差异不显著（P＞0.05）。对照组饲喂基础饲粮，其营养成分参考文献[7]；试验Ⅰ组、试验Ⅱ组、试验Ⅲ组分别饲喂蒲公英干粉含量为250 g/t、500 g/t 和1 000 g/t 的饲粮。预试期7 d，正试期为64 d。试验期内，各组试验猪在同一栋猪舍，分栏饲养，均按照肥育生猪管理操作规程统一管理，进行常规消毒防疫，自由采食、饮水。

1.3 数据收集与测定

正式试验前分别测定各组猪群平均体重、试验期间测定每日各组猪群采食量和腹泻猪数量，期间观察并记录猪群发病或死亡情况，同时在试验结束后测定猪群平均体重。计算公式：

平均日增重=总增重/（试验天数×试验头数）；平均日采食量=每天总耗料量/所有存活猪头数；料重比=平均日采食量/平均日增重；

腹泻率=腹泻猪头数/试验猪中头数×100%。

此外，在试验后随机在每个试验组选择6 头猪，采集静脉血，制备血清，取肝脏，用相应试剂盒分别测定血清和肝脏中甘油三酯和总胆固醇含量。

2 试验结果

2.1 饲粮添加蒲公英粉对肥育猪生长性能和腹泻情况的影响

由表1 可知，试验前各组猪群体重差异较小，但试验结束后其差异明显。与对照组相比，试验Ⅰ组、Ⅱ组和Ⅲ组末重分别增加2.08 kg、4.40 kg 和4.08 kg，试验Ⅰ组、Ⅱ组、Ⅲ组日增重均高于对照组，分别提高4.86%、9.04%、8.20%，差异显著（P＜0.05），但是3个试验组间差异不显著（P＞0.05）。各试验组猪群日采食量较对照组显著提高（P＜0.05），以试验Ⅱ组最高，提高7.78%，其次为试验Ⅲ组提高6.30%、试验Ⅰ组最低提高4.81%。对比不同组猪群腹泻情况，发现在饲粮中添加适量的蒲公英粉末可有效降低猪群腹泻率，各试验组间差异不显著（P＞0.05），其中以试验Ⅱ组效果最好。

表1 饲粮添加蒲公英粉对肥育猪生长性能和腹泻情况的影响

2.2 饲粮添加蒲公英粉对肥育猪血清和肝脏中甘油三酯和总胆固醇含量的影响

由表2 可知，在饲粮中添加适量蒲公英干粉可有效降低猪群血清中甘油三酯和总胆固醇含量，其中以试验Ⅱ组效果最明显，其添加量为500 g/t。但添加蒲公英干粉对肝脏总胆固醇含量无影响，却可降低肝脏甘油三酯含量。

表2 饲粮添加蒲公英粉对肥育猪血清和肝脏中甘油三酯和总胆固醇含量的影响

3 分析与讨论

蒲公英为菊科草本植物，富含黄酮、多糖等活性大分子成分，传统中药学认为其具有清热解毒、消暑利胆等功效，现代医学研究结果表明其具有抗氧化、抗菌、抗炎等功效[8]。目前，大量研究对蒲公英的抗菌功能研究较为深入[4]，同时饲粮添加适量蒲公英可促进鸡生长和提高抗氧化能力[5-6]，但对猪的生长性能影响的研究相对较少。

本次研究旨在研究分析饲粮中添加蒲公英干粉对肥育猪生长性能的影响，结果发现，与对照组相比，在饲粮中添加一定含量的蒲公英干粉可有效提高猪群的采食量，说明蒲公英添加后不影响饲粮的适口性，同时还可以提高猪群的增重性能，其中以添加量为500 g/t 效果最明显。笔者猜测是由于蒲公英富含黄酮、多糖等活性成分，可提高猪群免疫性能，在一定程度上也提高了猪群的增重性能。同时饲粮添加蒲公英粉后可降低猪群的腹泻率，这是因为蒲公英具有抗菌消炎的功能[4]。此外，添加适量的蒲公英干粉有利于降低肥育猪血清中甘油三酯和总胆固醇含量，可能是由于蒲公英富含黄酮类化合物，而黄酮类化合物具有调节血脂的功能，继而降低肥育猪血清中甘油三酯和胆固醇含量[9]。

4 小结

饲粮中添加蒲公英干粉可提高肥育猪日采食量和日增重，降低猪群腹泻率；同时也降低肥育猪血清中甘油三酯和总胆固醇的含量。本试验总体看，以蒲公英干粉添加量为500 g/t 效果最好。