■ 文/赵强，孟祥艳，洪梦寒，陈晋阳

（1、河北宝钢制罐北方有限公司；2、上海大学环境与化学工程学院）

覆膜铁是上世纪90年代诞生的一种新型铁塑复合食品包装材料，由于其阻隔性好、强度高、抗腐蚀性强、绿色环保等优势已逐渐受到了包装界的广泛关注[1]。覆膜铁在食品包装领域，特别是金属包装中的制罐领域快速发展，安全问题逐渐受到重视。覆膜铁罐包装形式中，复合膜与食品直接接触，安全性研究具有重要意义。钢基板覆膜铁复合的薄膜主要有PET、PP、PE以及PC等，其中PET膜最常用、综合性能最优。为增加包装的美观性，通常在其中添加二氧化钛，此复合膜中二氧化钛的迁移，为食品安全带来了一定的隐患。

在食品包装领域，二氧化钛被广泛作为抗菌剂、增色剂及着色剂，可延长食品保质期、美化包装材料。虽然目前尚无确切的证据表明二氧化钛对人体健康存在严重危害，然而在食品及包装上的大量使用，安全性受到怀疑[1,2]。2017年10月，世界卫生组织国际癌症研究机构公布的致癌物清单中，二氧化钛被列为2B类致癌物。我国国家标准GB 9685-2008《食品容器、包装材料用添加剂使用卫生标准》也明确规定，二氧化钛作为着色剂最大使用量不得超过10%。

对于新型食品包装形式覆膜铁罐，广泛使用的PET/TiO2复合膜，其二氧化钛特性首先需研究明确，这是稳定性与迁移的基础。本文将通过扫描电子显微镜、X射线衍射仪、傅里叶红外光谱仪以及差式扫描量热仪，对复合膜进行表征，明确其中二氧化钛与膜的特性[3-5]。……