赵兰花

摘 要 主要研究农业栽培技术对小麦品质的影响，总结了播种密度、施肥、灌溉等农业栽培技术因素对小麦品质的影响，在此基础上，对提高小麦品质的农业栽培技术措施进行了初步讨论。

关键词 农业栽培技术；小麦；品质

小麦是我国重要的粮食作物，小麦产量与品质直接关系到国家粮食安全和社会经济的稳定与发展。农业栽培技术对小麦的品质有很大的影响，研究农业栽培技术对小麦品质的影响因素以及其应对措施，对提升小麦品质，保证小麦产量，保障国家粮食安全有重要意义。

1 农业栽培技术对小麦品质的影响

1.1 播种密度的影响

播种是小麦栽培的技术要点，对小麦品质的影响最为明显，是影响小麦品质的核心因素。一般来说，单位面积栽种小麦密度越大，光照和土壤肥力供应越不好，小麦成活率就越低，并且小麦生长后期养分的汲取就越不好，小麦品质也随之受到影响。一般来说，小麦种植密度应该控制在每公顷播种量300万粒以下，植株的生长状态更好，小麦品质也随之提高。种植密度超过300万粒/公顷，则会出现光照、肥力不足的情况，影响植株成活率以及后期小麦成熟，会因为植株生长情况不均匀，导致麦穗小、颗粒饱满度不佳等情况。

1.2 施肥的影响

施肥对小麦品质也有较大影响。小麦的品质主要根据蛋白质含量来评价，而小麦蛋白质含量水平主要和氮肥施肥情况有关。从播种开始，一直到收割，小麦整个生长成熟周期一般在8个月左右，其中生长到三个月之后，就需要开始进行氮肥供应，如果从生长期第三个月开始直至成熟，氮肥施肥供应稳定充足，则小麦成熟果实蛋白质含量会较高，相应的，小麦品质就更好，但是如果这一期间氮肥施肥量不足或者不及时，则会影响小麦蛋白质含量以及其品质。

1.3 灌溉与播种深度

灌溉对小麦品质也有一定影响，小麦种植期，尤其是麦穗生长期和成熟期，如果灌溉不足，导致小麦出现干旱缺水情况，有可能导致植株死亡，还可能引起麦叶发黄病变，影响产量和小麦品质。除了灌溉，播种深度也会影响小麦品质，如果种植深度不够，会影响出苗，降低植株成活率，还会导致根系深度不足，夏季遭遇降雨大风容易倒伏，影响小麦长势，导致小麦品质不好。如果播种过深，会导致小麦出苗过晚，尤其是对于冬小麦，会影响小麦越冬与分蘖，进而影响小麦品质。

2 提高小麦品质的农业栽培技术措施

2.1 调整种植密度

控制种植密度是提高小麦品质的主要栽培技術措施，过小的播种量虽然能够保证小麦品质，但是会影响总产量，造成土地浪费，还可能导致缺苗断垅问题。而过大的播种量则会对幼苗发育造成不利影响，导致植株生长速度减缓，影响小麦品质。合理的种植密度需要满足小麦生长对于光照、养分、通风以及水分的多方面需求，一般来说，种植密度不应该超过300粒/公顷，并根据区域气候、光照、土壤肥力条件灵活调整。播种过程中，还要注意对播种速度的控制，尽量保持均匀，防止播种密度出现较大波动。

2.2 氮肥与其他肥料的合理供应

小麦不同的生长时期，对于氮肥的需求量是有差异的，小麦施肥需要根据植株生长的需要科学调整，满足不同生长阶段植株对氮肥的需求，提高小麦蛋白质含量。种植技术人员需要根据小麦氮肥需求量，进行精细化的施肥管理，一般来说，生育期施肥量在120-200kg/hm2左右，磷肥底肥100-150kg/ hm2。除了氮肥和磷肥，还应该施加适量有机肥，增加土壤肥力。为了满足整个生长周期小麦的氮肥需求，施底肥时，氮肥应该至少占到总量的40%以上。拔节期以及孕穗期需追肥，氮肥量应该占到总量的50%以上。一般来说，磷肥和氮肥的比例应该在1：或者6：4左右，小麦杨花期间，还需要追加钾肥，一般追加100kg/hm2左右，对提高小麦籽粒蛋白质含量就有明显帮助。

2.3 灌溉与播种深度

夏小麦需在春季、旱季加强灌溉，冬小麦为了进一步提升品质，在冬季降水量比较小，气候条件比较干燥的地区，需要进行冬灌。冬灌需要格外注意当地的气候条件，一般选择在越冬之前，植株起身拔节期和灌浆期灌溉，满足小麦越冬期间的水分需求。播种深度方面，一般来说3-4cm比较合理，能够满足根系生长的需求，同时也避免了种植深度过大造成的养分丢失，和种植深度不足导致的倒伏问题。

3 结束语

综上，小麦品质受到种植密度、灌溉、施肥、种植深度等农业栽培技术的影响，除此之外，当地的气候条件、日照、土壤肥力、降水情况等自然条件因素也会影响小麦品质，为了进一步提高小麦品质，技术人员需要结合当地实际情况，在种植过程中精确控制播种深度，进行必要的冬灌，调整种植密度，合理施肥，才能够在保证小麦产量的同时，进一步提高小麦品质。

参考文献：

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[2]孙家涛，王传新.农业栽培技术对小麦品质影响的相关分析[J].农业与技术，2019.

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[4]范文省.农业栽培技术对小麦品质影响的相关分析[J].农业与技术，2018.