张晓依

摘要：对于现阶段的社会发展而言，餐饮行业是比较重要的组成部分，同时能够产生的影响力是比较高的，想要在日后工作的进行过程中取得理想的成绩，必须对餐厨废弃物的资源化，做出良好的操作、执行，要坚持结合该项工作的特性来不断的转变，这样才能在多方面的问题应对、解决上，不断的取得更好的成绩。文章针对餐厨废弃物的资源化特性展开讨论，并提出合理化建议。

关键词：餐厨;废弃物;资源化;特性

一、餐厨废弃物的资源化特性

从目前所掌握的情况来看，餐厨废弃物的资源化，是非常有效的发展理念和发展对策，结合以往的工作经验和当下的工作标准，认为餐厨废弃物的资源化特性，主要是表现在以下几个方面：第一，餐厨废弃物的资源化，能够促使资源的回收再利用，拥有更大的工作空间，不再是按照单一的标准和模式来进行，很多工作的实施都可以由此来获得较大的突破，而且在整体工作的部署和实践上，能够按照最新的标准来前进，从而确保将来的工作，获得更好的保障。第二，餐厨废弃物的资源化，自身的废弃物类型较为多样化，而且每一个地方的废弃物都具有自己的特点，如果开展区域性的整合再加工，势必能够对不同的产品原料，提供较多的供给，这对于资源的节省而言，能够奠定坚实的基础。

二、餐厨废弃物的资源化问题

（一）重视程度较低

与既往工作有所不同，餐厨废弃物的资源化過程中，虽然是非常好的理念和发展内容，但是由于重视程度较低，因此在很多地方的工作实践上，并没有取得突出的成就。……