蒋霞芳 胡勇义 田志锋 陈林杰

摘 要：介绍了桑园套种芥菜栽培技术，主要包括桑园管理，芥菜品种选择、适时播种、移栽定植、田间管理、及时采收等内容，以期为采用该模式的种植户提供参考。

关键词：冬闲桑园;芥菜;套种;栽培技术

由于蚕丝行情低迷，缙云县东方镇曾有桑园面积5000多亩，现只剩2960余亩，如何提高蚕农的经济效益，就成了當前稳定蚕农情绪的重中之重。2015年以来，东方镇综合考虑对桑树生产的影响及蚕农的经济效益等因素，借助缙云烧饼知名度的提高和缙云县源发蔬菜合作社熟悉市场的优势，指导蚕农在冬闲桑园套种芥菜，然后合作社收购由芥菜制成的霉干菜，进行统一销售，减少农户的后顾之忧，调动蚕农种植的积极性。目前通过示范带动，东方镇有2000余亩冬闲桑园套种了芥菜。芥菜亩产半成品霉干菜300公斤左右，按12元/公斤价格计算，农户可亩增收入0.36元左右。

1 桑园管理

1.1 肥水管理

（1）科学施肥：可根据“上三造玫肥，重施春芽肥，下三造肥水兼施”的施肥原则做好施肥工作。具体的施肥方法如下：

冬肥：以堆肥、厩肥等有机肥料为主，可在芥菜移植定栽时，深翻施用。每亩可施畜厩肥2000-2500kg。

春肥：春天桑树发芽，枝叶生长需要大量的养份，因此在桑树用叶前15-30天可以施用春肥，以施用速效性肥料为主。每亩可用尿素25-30kg（或碳酸氢铵65-90kg），磷肥（过磷酸钙或钙镁磷肥）30-40kg。

夏肥：在桑树夏伐到早秋饲育前施用，每亩可用尿素20-25kg（或碳酸氢铵50-60kg），磷肥（过磷酸钙或钙镁磷肥）25-35kg，钾肥（氯化钾）15kg。

秋肥：尽可能在8月上旬施入，每亩可用尿素20-25kg（或碳酸氢铵50-60kg）。

（2）水的管理：做好桑园灌溉和排水工作，是增产和改善叶质的重要措施。桑园灌溉和排水要掌握好两点：

防积水。桑园积水后，土壤缺乏空气，根系呼吸困难，出现桑叶萎蔫黄落，桑根腐烂。所以桑园要开好排灌沟，防止桑园积水。

掌握桑树发芽叶期和夏秋期满足桑树用水。在枝条旺盛生产期，干旱时要及时灌溉，可通过排灌沟灌跑马水满足桑树的用水要求。

1.2 桑园中耕除草

桑园杂草多，要掌握“除早、除小、除了”的原则，一般中耕除草可与施肥同时进行，冬耕可结合芥菜定植时进行。

1.3 病虫防控

桑树主要病虫害有桑赤锈病、桑疫病、桑青虫、桑粉虱等。

1.3.1 桑赤锈病

主要为害桑芽、嫩梢、叶片。防治措施：可通过及时去除病芽病叶;及时排除积水，合理施肥，促进桑树生长健壮。可用25%粉锈宁可湿性粉剂在发病初期喷治新梢和叶片。

1.3.2 桑疫病

主要为害桑芽。防治措施：可于发病初期及时剪除带病新梢和枝条，合理施肥，防止偏施氮肥，增强树势。

1.3.3 桑青虫

以幼虫为害桑叶。防治措施：结合冬季桑园清洁工作，剪除虫害枝条。每年养蚕结束，可用久效磷等全面喷施桑园，减少越冬虫卵。养蚕期间可用80%敌敌畏浮油或50%辛硫磷浮油1000-2000倍液喷雾。此外，还可灯光诱杀成虫。

1.3.4 桑粉虱

以幼虫为害枝梢嫩叶。防治措施：夏伐后，在进行白拳治虫的同时，对桑园选用80%敌敌畏浮油1500倍液或波美0.1-0.2度石硫合剂防治。及时清除桑园落叶，可杀灾越冬蛹搞，降低越冬基数。

2 芥菜栽培技术

芥菜对土壤要求不严格，冬季空闲桑园套种芥菜既提高了蚕农的收入，又节约了桑园管理成本。冬季种菜前进行翻耕施肥，省略了桑园的冬季翻耕和施冬肥，并减少了桑地杂草，可谓好处多多。现将桑园套种芥菜栽培技术介绍如下。

2.1 选择合适的品种

可选择本地九头芥和甬雪3号。九头芥，特别是本地九头芥产量高、品质好，是腌制“缙云菜干”的首选。

2.2 适时播种

根据本地的气候特点和种植经验，以秋播为主，即在9月上中旬播种。选择土地肥沃、杂草少的半遮荫桑地育苗，耕翻土地不宜太深，畦面要整平、细，土块切勿过粗，以防种子漏入深处，不易出苗。播种前一天进行晒种。如果没有施基肥，可在播种后施50%～60%的人粪尿。

2.3 移栽定植

一般在10月下旬或11月上旬分批移栽，移栽后5-7天补苗。移栽前先对园进行土壤消毒，在桑园畦面中间深翻并施入基肥，株距40cm左右，亩栽1800株左右。

2.4 田间管理

（1）合理追肥。定植成活后，可用清粪水加尿素稀释液追肥一次，30天内在行间每亩施用复合肥40kg加尿素10kg再追肥一次。移栽后30天后，施肥视苗色而定，苗色偏淡的适当加施肥料。

（2）中耕除草。一般在移栽后10-30天内进行，可结合施肥。

（3）病虫害防治。霜霉病和蚜虫是芥菜的主要病虫害。可用5%百菌清可湿性粉剂500倍液或25%多菌灵可湿性粉剂400倍液防治霜霉病;亩用10%吡虫啉20G或50%吡蚜酮15g防治蚜虫。芥菜的虫害主要为菜青虫、小菜蛾，可用5%卡死克、5%抑太保各4000倍液防治。

2.5 及时采收

（1）生产季节剥叶。可在植株基部叶尖出现自然黄时进行剥叶，特别是雨水多的日子，要反复多次进行剥叶，以免基部叶片发生腐烂。

（2）整株收割。早秋播种的，可在11月上旬收割;10月上旬播种的，需 45-60天，才能开始采收;2月下旬播种的，可在翌年4月上旬，未抽苔前采收，以晴天采收为宜。

参考文献：

[1]罗延泽.冬种叶芥菜标准化栽培技术[J].广东农业科学，2009（5）：179-180.

[2]王首川.桑园套种芥菜效益初探[J].丽水农业科技，2016（1）：48.

[3]周金钱.改革开放以来的浙江蚕业[J].蚕桑通报，2017（4）：4-14.