侯祎璐

摘 要：我国市场经济的变化导致就业市场的波动，面对激烈的市场竞争，人才只有具有越高的专业能力和较强的职业适应能力，就越能够在市场中占据优势地位。高职院校作为培养专业性人才的院校，应根据市场的变化从职业能力和职业适应这两个方向入手，全面的提升学生在职场的竞争力。鉴于此，本文以酒店服务与管理专业为例，通过对学生职业能力与职业适应的分析，提出了职业教育促进学生职业能力与职业适应的几点策略。旨在不断的提升学生的职业技能，更好的适应市场需求。

关键词：酒店服务管理;职业能力;职业适应

引言：随着经济的发展，我国酒店行业逐渐兴起。这样的发展势头下，很多职业院校选择开设酒店管理和服务相关的专业。但是酒店对于管理和服务人员的素质有着一定的要求，尤其是高档层次的酒店，对工作人员的综合能力要求较高。根据调查显示，职业院校的酒店管理、服务相关专业的就业率在逐年下降。造成这种现象的根本原因在于职业院校教学的落后性和不规范性。因此，为了进一步提升职业院校学生的就业率，如何在职业教育促进学生职业能力与职业适应能力，成为了相关人员不得不深思的问题。

一、职业能力与职业适应的概述

职业能力指的不仅仅是专业技术能力，其中还包括人际关系技能和学习能力。其中专业能力和核心，它要求对专业技能的熟练性和经验性，以此胜任更高操作的技术工作，在通过较高技术的实践与经验总结，从而具备一定的创新能力、职业素质和敬业精神[1]。职业适应的概念是在经济迅速发展，时代快速迭代中提出来的。这样的时代特点导致人才在岗位、企业、行业之间快速流动，这就对人才的职业适应提出了更高的要求。针对职业能力和职业适应这两个方面能够看出，要想在未来的就业市场中占有一席之地，职业院校在人才的教育上需要侧重一下几点：第一，职业教育的针对性。有针对性的根据市场需求为学生提供教育是保障学生就业的前提，以此能够帮助学生度过就业实习期;第二，职位的基层性。职业院校的专业一般都是面对基层职位，这是职业院校的办学特色。第三，教育手段的多样性。根据教学目标采用多种手段帮助学生学习，不仅能够提升课程的吸引力，还能促进学生的全面发展。

二、职业教育促进学生职业能力与职业适应的策略

（一）将行业标准和职业资格认证项目嵌入到课程学习中

按照职业行业标准和职业资格认证证书上的要求，将课程重新定位。将证书制度和行业标准作为课堂标准，在理论知识的讲解上，要以专业证书的考试规范为标准，在实践课程的安排上，主要以行业规范为主。例如，以酒店服务和管理专业为例，教师根据行业标准和职业资格认证项目制定课程计划，并且在授课中，注重讲解行业规则的侧重点和职业资格认证项目的重难点问题，帮助学生快速的了解酒店服务和管理专业的行业知识[2]。

（二）注重市场导向，积极推进校企合作模式

就业市场是职业学校学生毕业之后尋找工作的导向，因此市场就是教学的指导，职业学校要做好市场的调研，了解各大企业用人要求和标准，根据职场需求，进行针对性的进行教学，提高学生的市场适应性。在这个过程中，职业学校要注重和企业的合作，通过和相关企业建立联系，定期派遣学生到企业进行实习，让学生在院校的理论基础得到实践，真正培养出综合素质过硬的优秀人才。以酒店服务管理专业来说，通过市场调研，发现各大酒店在用人的过程中，更加注重工作人员的职业素养。因此在教育中，就要以提升学生的工作素养为主，培养学生的职业责任心。组织校企合作活动，定期组织学生到酒店实习，以此提升学生的服务能力、专业技巧等综合素质。

（三）采用多种的教学方式进行教学

以往专业院校的教育工作比较单一，知识以单纯的学术性的教学为主。因此，教师要改进教学方式，通过采用丰富的教学手段，调动学生的学习热情，帮助学生全面发展。例如，在教师进行酒店服务和管理专业教学的时候，可以采用情景模拟和角色扮演的方式，模拟酒店的工作环境，让学生分别扮演服务员和顾客，顾客要给服务人员提出难题，来锻炼学生随机应变的能力和职业能力。在这样的学习中不仅学生有兴趣参与活动，还能在活动中获得专业知识，提升自身的综合素质。

（四）将职业培训与教学相结合

职业院校的职业教育应该将职业培训结合起来，通过课程与培训的结合，既能够帮助学生掌握专业知识，也能够帮助学生更好的适应职业工作，了解职业的任务。就酒店的服务与管理专业学习来看，职业教育的设计如表1所示[3]。

结论：以酒店服务与管理专业为例的职业教育促进学生职业能力与职业适应研究，不仅能够提升学生的综合素质，对于整个酒店服务领域的综合素质的提升也有着一定的意义。在这个过程中，将行业标准和职业资格认证项目嵌入到课程学习中、将职业培训与教学相结合、采用多种的教学方式进行教学、提高职业院校教师团队的综合素质等措施，能够在一定程度上提升学生的职业能力和职业应变能力，促进学生更好的适应市场变化。

参考文献：

[1]罗旭华， 党印. 高职学生核心能力培养及评价体系研究--以酒店管理专业为例[J]. 高等职业教育-天津职业大学学报， 2016， 25（2）.

[2]周莎莎 . 酒店管理专业教学改革与职业技能大赛体系对接的研究——以厦门华天涉外职业技术学院酒店管理专业为例[J]. 太原城市职业技术学院学报， 2017.

[3]吴杰. 实训项目教学促进中等职业学校学生职业英语能力提升 ——以酒店专业学生为例[J]. 现代职业教育， 2017（11）.