胡冬梅

摘要：乳制品是人们日常生活中比较喜爱的食品，我国的乳制品行业实现了良好的发展，在快速发展的同时，乳制品的安全质量问题也层出不穷，给乳制品企业以及社会带来了巨大的压力。由于我国的乳制品行业发展比较晚，技术质量管理方面还存在很大的不足，会给消费者的健康造成极大的威胁。因此应努力加强乳制品的质量管理，采用新的管理方法，促进乳制品质量的实现。本文就乳制品质量管理的创新方法进行分析和研究。

关键词：乳制品;质量管理;创新方法

引言

乳制品工業是食品制造业中发展最快的行业。乳制品的质量问题关系到人民群众的安全和健康，尤其对于婴幼儿是性命攸关的大问题。因此关注乳制品产业发展状况、制定乳制品质量和安全的法律法规和标准、加强乳制品质量安全的控制与监管体系以及与乳制品的质量安全相关的风险评估和检测技术发展动态等，对进一步提升我国乳制品企业的质量和安全控制水平具有重要意义。

一、乳制品质量管理的意义

乳制品的质量是促进乳制品企业生存发展的重要因素，企业需要依靠自身的产品进入市场，从而获取经济利益，促进乳制品企业实现更好的发展。一旦企业的产品质量出现问题，就会对整个乳制品企业造成巨大的威胁，消费者会抛弃乳制品企业，导致企业发展受到影响，甚至出现企业倒闭的现象。因此乳制品的质量是关系到整体企业发展的，加强乳制品的质量管理，提升乳制品企业的整体竞争力是十分必要和重要的。……