郭靖 高书径 张斌 陈玲华 刘霞

摘要：兽药是家禽在饲养生产中用来防治疾病和控制其安全性的主要手段。虽然大多数饲养者能正确合理地为家禽使用兽药，但一部分饲养者在实际生产中仍然存在兽药使用错误或盲目使用的问题，这样治疗的效果比预期效果差，问题严重的会使家禽造成副作用，直接威胁家禽产品的食用安全性。

关键词：兽药;家禽;使用;安全

中图分类号：S858.3

文献标识码：B

doi：10.3969/j.issn.2096-3637.2019.12.007

0引言

近年，我國家禽业规模逐年增加，家禽业逐渐向集约化、规模化、科学化、标准化生产方向发展。但是，在家禽兽药使用中仍存在一些问题，如使用非标准的兽药。药物滥用将造成家禽的细菌耐药性增强，为提高疾病的治疗效果，必须增加药物剂量，使药物在家禽组织和器官中积聚，最终危害人体健康[1]。

1养殖现状

根据铜仁二市委市政府精准扶贫脱贫攻坚工作安排和《铜仁市家禽产业相关文件》，2019年全市家禽年计划出栏2270万羽，产蛋4.1万t，带动精准脱贫4.6万人，人均增收1000元。禽业发展的同时带来了一系列安全隐患问题，一是禽蛋养殖场滥用色素，造成养殖场到处充斥“黄心蛋”“红心蛋”;二是养殖场缺乏科学用药知识，盲目用药，药物剂量随心所欲，滥用药物，不按疗程使用等问题。开展铜仁市家禽产品质量安全隐患摸底与风险评估，指导规范用药、科学养殖，确保食品安全，保障人民群众身体健康。

截止到2019年6月，对铜仁市1万羽家禽和产蛋5t及以上养殖规模的……