余金金 冯丽华 汪远鹏 温小鹏

摘要：畜产品质量安全与消费者身心健康有密切联系，做好畜产品质量安全工作已经成为现代畜牧产业发展中需要重点攻克的一个难题。该文认真分析了目前影响畜产品质量安全的因素，然后采取对症措施将其解决，以保证动物防疫质量，保证市场上畜产品质量安全。

关键词：动物防疫;需产品质量;存在问题;对策

中图分类号：S851.33

文献标识码：B

doi： 10.3969/j.issn.2096-3637.2019.13.043

0 引言

人们物质生活水平不断提升，饮食结构发生了巨大变化，社会大众对高品质畜禽产品的需求量不断增加。同时近年一系列食品安全问题不断爆发，社会大众对饮食安全的重视程度越来越高，这对新时期动物防疫工作提出新的要求和任务，同时在工作中也面临巨大的挑战。在全新历史时期，做好动物防疫工作，解决新时期动物养殖规模不断扩大，各种药物添加不合理，对畜产品质量安全造成的影响成为目前需要重点攻克的难题。

1 意义

很多养殖户在扩大养殖规模时存在很大的随意性，导致动物疫病发病率呈现升高趋势，多种疫病混合感染危害十分严重，临床症状十分复杂，诊断难度较大。某些重特大传染性疾病发生后，不仅会造成大量畜禽动物死亡，造成严重的畜产品损失，而且某些人畜共患病还会危害人类身体健康，影响人们的正常生产生活。同时由于现代规模化集约化畜禽养殖集中度较高，调运转移十分频繁，因此，更容易受到传染性疾病的侵袭。……